速凍食品工業(yè)在七十年代后期左右開始進(jìn)行發(fā)展。經(jīng)過大約二十多年的發(fā)展，現(xiàn)如今的速凍食品已成為中國傳統(tǒng)食品工業(yè)化的成功典范，冷凍產(chǎn)業(yè)也已成為新興的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。速凍面食也已成為中國城市消費(fèi)者日常飲食中不可或缺的一部分，并且已日益成為了我們的城市乃至家庭的主流食品之一。冷凍行業(yè)在生產(chǎn)和加工技術(shù)，以及產(chǎn)品類型和產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)方面也一直蓬勃發(fā)展，我們的速凍面食也隨著科技的發(fā)展不斷壯大。

荔枝是夏季非常熱賣的水果，嫩白水靈的果肉吃著特別甜 特別吃。但缺點(diǎn)就是荔枝的保質(zhì)期非常短，在短時(shí)間內(nèi)必須吃完，如果時(shí)間長了很容易變質(zhì)壞掉，這時(shí)家里的冰箱就派上了大用場，很多人別出心裁把荔枝直接冷凍。冷凍過的荔枝特別好剝皮，放在手上特別滑，含在嘴里涼涼的特別爽口，果肉沙沙的特別甜，感覺比雪糕還要棒，非常適合在夏季炎熱的季節(jié)食用。

冬天天氣寒冷，所以有時(shí)候就直接將水果變成凍品來吃，凍柿子和凍梨大家應(yīng)該比較常聽到，但是凍黃桃可能就知道的比較少了，凍黃桃是可以直接吃的，但冬天天冷要注意適量，尤其是牙不好的人盡量選擇解凍之后再吃。

黃桃是可以放冰箱的，把黃桃連同外包裝袋一起放進(jìn)冰箱的冷藏箱內(nèi)或者保鮮箱內(nèi)(注意不是冷凍箱哦)，而且注意不能清洗，并且不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。因?yàn)辄S桃洗過之后會損傷表皮，這樣放進(jìn)冰箱的話，桃子表皮會變黑的。

冷凍食品可說是接近新鮮食物的食品，就是把品質(zhì)良好又新鮮的食物經(jīng)過加工處理，放在極低的溫度下，很快的讓它，以抑制或減緩食物中的酵素作用、化學(xué)變化和微生物的繁殖，使它保持在狀態(tài)的一種食品。

因此冷凍食品并不是把不新鮮或快要過期的食凍起來，而是一種真正能長期保持新鮮及營養(yǎng)的食品。

因?yàn)槭澄锸抢鋬龅姆绞竭M(jìn)行儲存的，所以儲存的時(shí)間也是比較長。