也就是人們常說(shuō)的，而餐飲廢棄油脂含、苯等有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期食用會(huì)造成一些慢性疾病，甚至致癌，餐廚垃圾也常常被直接用作豬飼料，這樣養(yǎng)出來(lái)的豬通常叫做“泔水豬”，也叫“垃圾豬”。經(jīng)屠宰檢疫檢驗(yàn)，“泔水豬”肉質(zhì)明顯不如正規(guī)飼料喂養(yǎng)的豬，而且很致病菌的風(fēng)險(xiǎn)，比普通豬高30％～50％，再通過(guò)食物鏈的傳遞作用，使人體、等疾病，如果任這種現(xiàn)象發(fā)展下去后果簡(jiǎn)直不敢想象。

餐廚垃圾的處理現(xiàn)狀

1.餐飲垃圾處理方式主要有2種

上海開(kāi)出首張垃圾分類整改通知書(shū)

居民們積極配合，各單位是否執(zhí)行到位呢？今天(1日)上午，上海部門(mén)組織了專項(xiàng)檢查，對(duì)單位垃圾分類情況進(jìn)行檢查。在上海靜安區(qū)靜安寺商圈附近的一家酒店，部門(mén)開(kāi)出了《條例》實(shí)施之后的張責(zé)令整改通知書(shū)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今天一天，全市各級(jí)部門(mén)共出動(dòng)人員3600人次，檢查各類單位4216家，依據(jù)《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》共教育勸阻垃圾投放責(zé)任人881起，責(zé)令當(dāng)場(chǎng)或限期整改623起。

垃圾分類，卓有成效，日本用了27年，德國(guó)用了大約40年，我們需要多少年？從今天上海的分類投放情況看，大部分居民都很自覺(jué)，分得清楚、投得精準(zhǔn)。當(dāng)然，人員也教育勸阻了不少垃圾投放責(zé)任人。垃圾分類進(jìn)入強(qiáng)制時(shí)代，不能指望出臺(tái)個(gè)條例，出動(dòng)了人員，居民就會(huì)個(gè)個(gè)變得自覺(jué)。不怕慢、就怕站，只要真正行動(dòng)起來(lái)，一步一步探索，一點(diǎn)一點(diǎn)完善，垃圾分類才能漸入佳境。特別是一開(kāi)始階段，既需要?jiǎng)傂裕残枰嵝灾笇?dǎo)，既需要居民自覺(jué)，也需要志愿者幫忙，同時(shí)離不了大眾媒體做足功夫，發(fā)揮好正面引導(dǎo)作用。多琢磨出好點(diǎn)子，多推廣好做法，垃圾分類就能逐漸實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。

據(jù)悉，經(jīng)過(guò)省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳和各市縣行業(yè)主管部門(mén)的共同努力，全省城市生活垃圾處理工作取得了初步成效，截至目前，62個(gè)市縣生活垃圾填埋場(chǎng)完成了滲濾液處理設(shè)施提標(biāo)改造工作，90個(gè)市縣建立餐廚廢棄物收運(yùn)管理體系，76個(gè)餐廚廢棄物處理設(shè)施(含區(qū)域統(tǒng)籌處理)9月底前開(kāi)工，14個(gè)生活垃圾焚燒項(xiàng)目年底前建成、目前進(jìn)展順利，13個(gè)省轄市年底前出臺(tái)生活垃圾分類實(shí)施方案，啟動(dòng)3萬(wàn)戶生活垃圾分類試點(diǎn)。下一步，省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳將緊盯目標(biāo)任務(wù)，強(qiáng)化推進(jìn)措施，加強(qiáng)督促指導(dǎo)，確保我省生活垃圾處理存在問(wèn)題整改落實(shí)到位。