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發(fā)布時(shí)間：2021-09-30 17:00
滾揉機(jī)是用來(lái)腌制肉類(lèi)食品的快速腌制入味設(shè)備，利用滾揉機(jī)腌制能快速入味、縮短腌制時(shí)間、提高肉的結(jié)著力及肉的彈性、提高肉的出品率，滾揉機(jī)還適用于各類(lèi)水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜、果品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類(lèi)干果的腌料入味使用。
滾揉機(jī)筒體采用食品級(jí)304不銹鋼制作而成，漿葉為圓弧型結(jié)構(gòu)，單槳或V槳可選，滾揉機(jī)有比較好的操作系統(tǒng)，具有變頻、自動(dòng)化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的優(yōu)點(diǎn)。
作為食品機(jī)械生產(chǎn)廠(chǎng)家，我公司生產(chǎn)的肉類(lèi)、魚(yú)蝦解凍設(shè)備，真空包裝設(shè)備，都可用于食品加工廠(chǎng)使用，輔助的設(shè)備有鹽水注射機(jī)、上料機(jī)、小料車(chē)等，可一站式購(gòu)齊，質(zhì)量好、售后無(wú)憂(yōu)，設(shè)備質(zhì)保一年、終生維護(hù)，選擇我們就是選擇了放心！
真空滾揉機(jī)機(jī)主要適合于肉品的快速腌制，比如整雞整鴨產(chǎn)品，在腌制過(guò)程中，由于體積大，入味速度慢，自然腌制時(shí)間長(zhǎng)，使用真空滾揉機(jī)腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，并且使肉質(zhì)更嫩，口感更佳。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下進(jìn)行工作，放在真空狀態(tài)內(nèi)摔打、按揉，在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個(gè)細(xì)微毛孔和空隙中，產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟，有利于輔料的吸收，從而達(dá)到一定嫩度，使用真空滾揉機(jī)腌制比傳統(tǒng)工藝的時(shí)間縮短幾十倍。
