影響脫臭的因素

　　1、溫度

　　汽提脫臭時(shí)，操作溫度的高低，直接影響到蒸汽的消耗量和脫臭時(shí)間的長短。在真空度一定的情況下，溫度，則油中游離脂肪酸及臭味組分的蒸汽壓也隨之。但是，溫度的升高也有極限，因?yàn)檫^高的溫度會(huì)引起油脂的分解、聚合和異構(gòu)化，影響產(chǎn)品的穩(wěn)定性、營養(yǎng)價(jià)值及外觀，并增加油脂的損耗。因此，工業(yè)生產(chǎn)中，一般控制蒸餾溫度在245~ 255℃。

　　2、操作壓力

　　脂肪酸及臭味組分在一定的壓力下具有相應(yīng)的沸點(diǎn)，隨著操作壓力的降低而降低。操作壓力對(duì)完成汽提脫臭的時(shí)間也有重要的影響，在其他條件相同的情況下壓力越低，需要的時(shí)間也就越短。蒸餾塔的真空度還與油脂的水解有關(guān)聯(lián)，如果設(shè)備真空度高，能有效的避免油脂的水解所引起的蒸餾損耗，并保證獲得低酸值的油脂產(chǎn)品。生產(chǎn)中一般為300—400Pa,即2—3mmHg的殘壓。

　　3、通汽速率與時(shí)間

　　在汽提脫臭過程中，汽化效率隨通入水蒸氣的速率而變化。通汽速率增大，則汽化效率也增大。但通汽的速率必須保持在油脂開始產(chǎn)生飛濺現(xiàn)象的限度以下。汽提脫臭操作中，油脂與蒸汽接觸的時(shí)間直接影響到蒸發(fā)效率。因此，欲使游離脂肪酸及臭味組分降低到產(chǎn)品所要求的標(biāo)準(zhǔn)，就需要有一定的通汽時(shí)間。但同時(shí)應(yīng)考慮到脫臭過程中油脂發(fā)生的油脂聚合和其他熱敏組分的分解。這個(gè)脫臭時(shí)間也與脫臭設(shè)備結(jié)構(gòu)有關(guān)，現(xiàn)通常為85分鐘。

　　4、脫臭設(shè)備的結(jié)構(gòu)

　　脫臭常用設(shè)備有層板式、填料、離心接觸式幾種，現(xiàn)車間用的是層板式塔。

　　5、微量金屬

　　油脂中的微量金屬離子是加速油脂氧化的催化劑。其氧化機(jī)理是金屬離子通過變價(jià)(電子轉(zhuǎn)移)加速氫過氧化物的分解，引發(fā)自由基。因此脫臭前需盡可能脫除油脂內(nèi)的鐵、銅、錳、鈣和鎂等金屬離子。

濟(jì)南悅恒機(jī)械有限公司是一家技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)制造糧油機(jī)械機(jī)器設(shè)備，集科學(xué)研究、生產(chǎn)制造、安裝、調(diào)節(jié)為一體的生產(chǎn)商。經(jīng)營規(guī)模不大不小，出產(chǎn)量1-2000噸，均可為顧客出示總體設(shè)計(jì)方案和重點(diǎn)服務(wù)項(xiàng)目 智能家用榨油機(jī) 是能夠一機(jī)要用的，能夠榨取大豆、花生、苞米、油葵、油菜籽、棉籽、核桃仁等基本上全部的油料，開設(shè)油坊，農(nóng)民能夠拿著油料壓榨油，油坊主扣除加工成本；出售油料，例如花生、大豆、核桃仁等是能夠有其它的服用方法的。售賣油饃，壓榨油以后剩余的油料是有運(yùn)用使用價(jià)值的。 榨油設(shè)備做為家用榨油機(jī)制造行業(yè)中的一枝新星，在技術(shù)性和應(yīng)用范疇層面還是有挺大的改善。在人們濟(jì)南悅恒機(jī)械有限公司，針對(duì)榨油設(shè)備的發(fā)展趨勢，在應(yīng)用材料上及其內(nèi)部的螺旋式、榨條等層面開展數(shù)次改善，也有榨膛的直徑等，均開展一一試著，一次不成功2次再試，中小型核桃榨油機(jī)，直至將機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)到恰當(dāng)之處。

健康小貼士：

長期食用核桃油可以達(dá)到以下效果：

   1.健腦益智：核桃油能幫助胎兒及嬰幼兒的大腦發(fā)育和智力形成，提高腦細(xì)胞活力，力

   2.促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病。

   3.改善消化系統(tǒng)，提高能力。

   4.作用：核桃油能抑制細(xì)胞的生長，降低發(fā)病率。

   5.：核桃油能促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合。能防止腦衰老，并能。

核桃作為一種天然的，核桃自古以來備受推崇，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃富含磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好的保健作用；核桃還富含鋅、錳、鉻等人體必需的微量元素。核桃的營養(yǎng)成分極高，但保質(zhì)期短，易腐爛并及易生成致癌物—。所以可以用核桃制成核桃油，易于保存。

花生米油菜子螺旋榨油機(jī)全自動(dòng)商業(yè)服務(wù)大豆榨油機(jī)葵花仁亞麻籽榨油機(jī)大中小型榨油機(jī)重要基本概念:榨油機(jī)運(yùn)作時(shí)，經(jīng)歷處理好的然料從料斗進(jìn)到榨膛。由榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里促進(jìn)，進(jìn)行壓榨。由于料胚在榨油機(jī)的榨膛內(nèi)是在運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下進(jìn)行的，在榨膛髙壓的規(guī)范下，料胚和榨螺、料胚和榨膛正中間導(dǎo)致了十分大的摩擦阻力，那般就能使料胚微料正中間導(dǎo)致摩擦，造成 相對(duì)運(yùn)動(dòng)。另一方面，由于榨螺的根園直徑是漸漸地增粗增大，牙距是漸漸地減少的，因而當(dāng)榨螺轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，英制螺紋用力料胚即能向前促進(jìn)，又能向外轉(zhuǎn)動(dòng)，此外靠近榨螺英制螺紋表面的料層還隨著著榨軸轉(zhuǎn)動(dòng)。那般在榨膛內(nèi)的每一個(gè)料胚顆粒物都并并不是等速度，同方向運(yùn)動(dòng)健身，僅僅在顆粒物正中間也存在著相對(duì)運(yùn)動(dòng)。由摩擦導(dǎo)致的熱值又考慮到了壓榨油制作工藝操作過程上所盡量的熱值，有益于推動(dòng)料胚中蛋白質(zhì)熱幼化，損壞了膠體溶液，提高了塑性形變，此外也降低了有的粘性很容易溶解油來，因而提高 了榨油機(jī)的油的密度，使夠勁中的油榨取下去，并從園排空隙和條排空隙排出來。