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送白酒就是送祝福

越來(lái)越多的消費(fèi)者崇尚理性飲酒、適量飲酒、淺飲雅酌，去感知白酒六觀——“色、香、味、格、養(yǎng)、意”，在聚飲中享受白酒帶來(lái)的超然。

適量飲用白酒對(duì)人體有很多好處，白酒中含有機(jī)酸類、不飽和脂肪酸類、雜環(huán)類化合物和酚類化合物含量非常豐富。每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，走親訪友送白酒代表對(duì)生活，對(duì)親友的祝福。

中秋節(jié)馬上就要到了，中秋節(jié)送的酒你想好了嗎？

代理怎么樣為什么我國(guó)白酒是52、53度居多？

國(guó)人喝白酒，有一個(gè)重要指標(biāo)，術(shù)語(yǔ)上叫做“口感醇厚”。那怎樣算是醇厚呢？可以用“粘度”來(lái)進(jìn)行衡量。

粘度，取決于液體中分子的種類及之間相互吸引力。所以，酒的粘度就取決于水和酒精分子的比例，與二者間的相互作用。酒精度數(shù)與酒水的粘度之間，存在“倒U型”曲線關(guān)系。大的粘度值所對(duì)應(yīng)的酒精體積，就是53%左右。

我們簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是——52、53度的白酒，具有更大的粘度，因此可以呈現(xiàn)出更醇厚的口感。

白酒圈子化發(fā)展還是給行業(yè)帶來(lái)了新的思路，由于圈子里的人對(duì)白酒感興趣，且具有一定的品酒能力，并喜歡尋找有品質(zhì)、的酒。這些人的興趣，拉進(jìn)了他們與酒廠之間的距離，從某一方面，服務(wù)他們可以簡(jiǎn)化很多渠道。許多老酒商的定制酒，就是從酒廠定酒，然后直接賣給消費(fèi)者。雖然這種模式具有可行性，但目前的量還是不大，主要還是圈子的容量不夠大，隨著時(shí)間的推進(jìn)，我相信會(huì)有越來(lái)越多的消費(fèi)者進(jìn)入到圈子里，選擇適合自己的白酒。

汾酒廠一直采用人工裝甑，人工裝甑講究的是“輕灑薄鋪”，要求是氣上勻。技藝精湛的裝甑工可以讓“氣”跟著自己灑的方向走，裝甑使用的簸箕在他們的手中就如同上下翻飛的蝴蝶，輕灑的過(guò)程可以地呈現(xiàn)八個(gè)字：行云流水，隨意所之。

裝甑人每一撬要完成眼、鼻、腿、手、腰等一系列16個(gè)步驟，每天重復(fù)3200次，鏟重達(dá)到10噸以上，所以，他們個(gè)個(gè)練就了一身。

“繭刀手”從初的十指起泡，到后來(lái)的積勞成繭，手掌繭層的厚度，是技能的印記。

“寒冰掌”將手插進(jìn)酒糟，就能測(cè)出酒醅的溫度、濕度，這一即使是機(jī)器也無(wú)法替代。

很多釀酒步驟的把握必須人工完成且技術(shù)經(jīng)驗(yàn)嫻熟，否則都將會(huì)影響出酒率和酒的純度。