海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項(xiàng)

1、把海鮮質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，杜絕人情貨、回扣貨，切實(shí)維護(hù)酒樓信譽(yù)。

2、協(xié)同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開發(fā)與銷售工作。

3、與廚房溝通，及時(shí)做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。

4、廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。

5、對(duì)新進(jìn)品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購與服務(wù)員的培訓(xùn)工作。

   海鮮池廠家如何處理魚缸漏水

1.維修魚缸用的不是五金店買的普通的玻璃膠，而是用的粘魚缸膠。這種膠比普通的玻璃膠價(jià)格會(huì)貴一到兩倍以上。它干得非?？?，質(zhì)量肯定也是非常不錯(cuò)的。

2.我們會(huì)把原來老化的玻璃膠全部去掉，留下的全是干凈的魚缸玻璃。不像有的是直接在原來的玻璃膠上再打上一層，效果當(dāng)然沒有我們的好的。

3.我們維修魚缸不是只是像別人一樣，只打一層玻璃膠，我們會(huì)至少打三層。

4.我們會(huì)不只是光打上一層玻璃膠，還要會(huì)在魚缸兩塊玻璃拼接處壓上條玻璃條，讓玻璃粘合得更牢固，這也是現(xiàn)在魚缸廠家常見有效的做法了。

5.魚缸粘好后，至少要晾置于一個(gè)星期以上，是十天以上，以保證所有的玻璃膠完全干透，這樣才能起到的效果。

   海鮮池?fù)Q水還必須留意。夏秋季節(jié)換水必須更立即緊湊型一些，而在秋冬季時(shí)節(jié)換水能夠適度的慢慢。除非是必需（海鮮池環(huán)境污染比較嚴(yán)重，必須完全清理），一般狀況下假如海鮮池運(yùn)行一切正常，那麼每一次海鮮池要是更換舊水的四分之一上下就可以。給挪動(dòng)海鮮池更換的新水必須提早喂養(yǎng)，給水體殺菌消毒，將水里的氫氣消除掉。換水時(shí)，應(yīng)當(dāng)先取下舊水，隨后將新水順著玻璃缸壁慢慢地倒入。留意，新水不可以立即沖洗魚群的身體，更不可以倒入毀壞海鮮池中平穩(wěn)的水體自然環(huán)境哦。一周2次，不必立即日曬時(shí)間過長，水在換的情況下要首先用塑料軟管抽出來下一層的不干凈的東西，每一次更換海鮮池的三分之二的時(shí)較為適合，新接的水需在自然光下曬兩三天，換的情況下盡可能不必導(dǎo)致溫度差過大，一周要quan方位塵杯一個(gè)海鮮池。