風(fēng)幕柜制冷方式

　　商家在購買風(fēng)幕柜的時候容易忽略風(fēng)幕柜制冷方式，后因制冷方式不同帶來的風(fēng)幕柜使用成本不同。不同的風(fēng)幕柜要注意風(fēng)幕柜的制冷方式，風(fēng)幕柜的常用的制冷方式主要有三種：1、直冷制冷式，價錢廉價，較為省電，有用容積大，保鮮保濕功能好,但溫度不勻，需要經(jīng)常除霜。2、風(fēng)冷制冷式，主動除霜，濕度低，冷溫度平均，食物易風(fēng)干脫水，適于沿海、長江沿岸等濕潤地域。3、直冷風(fēng)冷制冷式，對冷藏室直送冷，對冷凍室風(fēng)送冷，兼具兩者長處，但耗電量高。

水果風(fēng)幕柜不制冷的原因檢查

　　1：先檢查水果風(fēng)幕柜電源是否連接正常

　　2：管道泄露

　　管道問題比較常見，一般普通的維修時不能解決根本問題的，要采用加壓施壓的辦法進行檢測，一般真空管道式不會泄露的，除非有大的損耗，這些需要專業(yè)工具維修。

　　3：壓縮機故障

　　機組要是沒問題的話?？赡苁菈嚎s器過熱，保護器壞掉了，壓縮機換掉就可以了。

　　4：管道堵塞

　　發(fā)生管道堵塞的原因，極有可能的是維修過的水果風(fēng)幕柜柜里面空氣沒有抽干凈，里面有水分。

　　如何提高中國的風(fēng)幕柜行業(yè)冷鏈覆蓋率?

　　目前超市風(fēng)幕柜，我國大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品仍在常溫下流通熟食柜，對易腐產(chǎn)品的全程冷鏈環(huán)境覆蓋率也僅有20%~30%蛋糕柜，而歐、美、蒸飯柜日等發(fā)達國家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達到100%，風(fēng)幕柜、水果冷鏈流通率也達到95%以上，相比，差距甚遠。

　　隨著人民生活水平的不斷提高,人們對食品的安全和質(zhì)量要求越來越高。眾所周知,冷鏈物流與其它行業(yè)物流區(qū)別和特點就是“冷”，而我國冷鏈物流就是不“冷”，消費者買回來的冰凍肉解凍后卻發(fā)出隱隱臭味。我國冷鏈物流運輸?shù)降撞钤谀?中投顧問研究員高博軒認為，除了技術(shù)跟不上之外，冷鏈運輸成本高、行業(yè)缺乏誠信機制也是主要因素。

　　冷鏈運輸成本高。冷鏈運輸?shù)某杀据^普通運輸成本高昂，如果使用全程冷鏈物流體系，食品企業(yè)物流成本達產(chǎn)品銷售額的50%～70%，而采取土法保溫或常溫運輸方式，物流成本只有20%。在利益驅(qū)動下，大部分食品企業(yè)選擇常溫運輸或者在普通車上放冰柜等非標準保鮮方式。缺少專業(yè)大型的配送中心，冷鏈物流面臨斷鏈現(xiàn)象。

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