鹽水注射機(jī)分氣動(dòng)和機(jī)械傳動(dòng)兩種，注射時(shí)間可調(diào)，是西式火腿，通脊火腿，培根，烤肉等中式肉制品的必備設(shè)備

采用進(jìn)口變頻器調(diào)節(jié)步進(jìn)速度,進(jìn)口變頻水泵調(diào)節(jié)壓力?？烧{(diào)的速度及壓力，確保一次性均勻注射產(chǎn)品。82型可帶骨注射各種肉制品及雞鴨等產(chǎn)品。

鹽水注射機(jī)的作用是將配制的鹽水溶液機(jī)械注射到原料肉中，使鹽水溶液在原料肉內(nèi)部均勻分布，從根本上杜絕了人工注射不均勻和生產(chǎn)率低的現(xiàn)象，為縮短原料肉的腌制時(shí)間和保證制成品的色澤均勻一致打下了良好的基礎(chǔ)。鹽水注射機(jī)是利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在產(chǎn)品內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。成為近年來隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，作為關(guān)系國(guó)計(jì)民生的食品行業(yè)取得了飛速的發(fā)展，產(chǎn)品也從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化方向更新。它是一種工業(yè)腌制肉塊的生產(chǎn)設(shè)備，使用鹽水注射機(jī)加工的肉塊可以使肉質(zhì)嫩化松軟，提高腌制肉品的品味和品質(zhì)。