洗菜機(jī)是不是一臺小洗衣機(jī)？洗菜的原理和洗衣服的原理一樣嗎？

答：洗菜機(jī)不是一臺洗衣機(jī)，它的結(jié)構(gòu)和洗衣機(jī)完全不同，它有保護(hù)蔬菜和水果免受傷害的可移動式洗滌筐，它的洗滌方式不同于洗衣機(jī)的攪拌、揉搓或摔打，工廠洗菜機(jī)直銷是利用超聲波產(chǎn)生的氣泡爆1破震動，臭氧的強(qiáng)氧化作用和清洗。清洗干凈是延長凈菜保存時(shí)間的重要處理過程，蔬菜上細(xì)菌數(shù)量越少,凈菜的保存時(shí)間就越長。而是利用超聲波產(chǎn)生的氣泡爆1破震動，臭氧的強(qiáng)氧化作用和清洗。

氣泡發(fā)生裝置，清洗時(shí)使物料呈翻滾狀態(tài)，模擬人工清洗，能1大限度的去除產(chǎn)品表面的臟物，清洗下來的漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物下沉，從排污口排出，從而達(dá)到清洗的目的。經(jīng)氣泡噴淋清洗后，提升輸送到下道工序。據(jù)測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯農(nóng)1藥的殘留量會減少60％。該設(shè)備具洗潔凈高，實(shí)用性強(qiáng)，節(jié)水又節(jié)能，能保持產(chǎn)品原有色澤等特點(diǎn)，是果蔬加工企業(yè)的理想設(shè)備。是果蔬加工企業(yè)的理想設(shè)備。

凈菜是潔凈新鮮蔬菜的簡稱，可達(dá)到直接烹食和生食的衛(wèi)生要求，具有新鮮、方便、衛(wèi)生和營養(yǎng)等特點(diǎn)。凈菜已成為歐美、日本等發(fā)達(dá)國家蔬菜消費(fèi)的主流。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)1藥。凈菜加工一定程度上將改變我國蔬菜從采后直接進(jìn)入流通領(lǐng)域的傳統(tǒng)供應(yīng)模式，實(shí)現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供應(yīng)的現(xiàn)代流通模式，是蔬菜加工發(fā)展方向之一。所以，大家選擇工廠洗菜機(jī)直銷也將成為必然的趨勢。

清洗干凈是延長凈菜保存時(shí)間的重要處理過程，蔬菜上細(xì)菌數(shù)量越少 ,凈菜的保存時(shí)間就越長。目前常用的工廠洗菜機(jī)直銷為氣泡式蔬菜清洗機(jī)，采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡，循環(huán)水泵沖浪，臭氧殺毒和提升高壓噴水四重清洗，并設(shè)置過濾除雜裝置。過濾裝置通過毛輥和濾網(wǎng)的滾動，有效分離蔬菜上面粘連的爛葉、菜渣和毛發(fā)等雜質(zhì)，雜質(zhì)由循環(huán)水溢水口流出，被循環(huán)水槽里的濾網(wǎng)隔離，以保持凈菜的清潔。3、保鮮、除臭功能：用臭氧水洗過的蔬菜，或用臭氧氣體吹過的蔬菜，可延長保鮮期2—3倍，臭氧氣體可以除去衛(wèi)生間難聞的氣味，除廚房內(nèi)的魚腥味、米發(fā)霉的氣味。清洗過程噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，供水量可調(diào)，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。同時(shí)，在此道工序中，客戶還可以根據(jù)自身情況加入適量的藥劑，進(jìn)行再消毒或保鮮作用。