廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司以“人才為本，誠(chéng)信當(dāng)家，職員滿意，廠家放心的經(jīng)營(yíng)理念，以務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，美味實(shí)惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評(píng)，并在業(yè)界樹立了良好的企業(yè)形象。現(xiàn)與眾多的無(wú)公害蔬菜基地和科技節(jié)能環(huán)保廚房設(shè)備生產(chǎn)廠商等建立了良好的長(zhǎng)期合作業(yè)務(wù)關(guān)系，并培養(yǎng)出了眾多品質(zhì)兼優(yōu)，專業(yè)技術(shù)強(qiáng)的you秀人才，贏得了廣大客戶的信賴和好評(píng)。廚務(wù)人員應(yīng)按照一定的采購(gòu)要求科學(xué)地進(jìn)行采購(gòu)進(jìn)貨，如品種對(duì)略、質(zhì)量?jī)?yōu)良、價(jià)格合理、數(shù)量適當(dāng)、到貨準(zhǔn)時(shí)、憑證齊全等。想咨詢：寫字樓食堂承包，食堂承包哪家好，員工食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?strong>公司食堂承包等服務(wù)，可咨詢廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司

餐飲承包公司要經(jīng)營(yíng)好企業(yè)單位食堂必備措施

任何企業(yè)或單位“食堂”，看似簡(jiǎn)單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作，企業(yè)負(fù)責(zé)人想真正做好一個(gè)食堂很不容易。一家餐飲公司的食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要，管理，采購(gòu)，物流，廚務(wù)人員安排，廚房設(shè)備維護(hù)，成本控制，財(cái)務(wù)監(jiān)督，食品安全控制，餐飲跟蹤調(diào)查，等各方面的繁瑣事項(xiàng)和費(fèi)用。尤其是在食品安全方面，眾所周知“食品安全法”是shi上嚴(yán)格的食品安全法律，如果沒有專業(yè)的“食品安全管理員”等專業(yè)人員的餐飲公司是不符合開辦和經(jīng)營(yíng)各企業(yè)單位的食堂承包的。食堂管理者需要考慮地理位置、消費(fèi)群、周邊環(huán)境等等，經(jīng)過多方位的考慮，產(chǎn)生出真實(shí)可靠的調(diào)查問卷，并進(jìn)行有效的分析，也就是所謂的市場(chǎng)調(diào)查。

所以一家餐飲公司想經(jīng)營(yíng)好一家企業(yè)的食堂必須要做好以下幾件事情：

首先是采購(gòu)安全?；锸呈遣惋嫻静少?gòu)與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少，議價(jià)的成本會(huì)偏高；在質(zhì)量方面，餐飲公司配備有效的監(jiān)督管理，這樣就可以充分保障食品原材料的質(zhì)量和安全問題，從而避免公司飯菜出現(xiàn)問題。

其次是預(yù)付伙食費(fèi)的問題。很多廣州餐飲公司實(shí)行的預(yù)付伙食費(fèi)，實(shí)行先吃飯后付款的承包方式，結(jié)帳方式雙方商定定期結(jié)付，為公司節(jié)省支出一個(gè)月伙食費(fèi)的麻煩，這樣既可以省去了公司這一部分的運(yùn)轉(zhuǎn)資金，還可以提高這些企業(yè)的飯菜質(zhì)量和工作效率，讓企業(yè)員工吃到可口飯菜。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營(yíng)的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。

再次是責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)的問題。餐飲公司的食堂風(fēng)險(xiǎn)主要是指：餐飲安全和餐飲質(zhì)量。如果出現(xiàn)shi物中i毒事件，將對(duì)一個(gè)企業(yè)造成致命的打擊。所以餐飲公司為了避免食品安全事故，需要專業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓(xùn)考核合格證》證書。廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司以“人才為本，誠(chéng)信當(dāng)家，職員滿意，廠家放心的經(jīng)營(yíng)理念，以務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，美味實(shí)惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評(píng)，并在業(yè)界樹立了良好的企業(yè)形象。對(duì)廚務(wù)人員要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，規(guī)范操作，餐飲公司每天要派對(duì)專業(yè)人員進(jìn)行監(jiān)督檢查。

只有以上的工作做好了，餐飲公司才可以進(jìn)入企業(yè)單位進(jìn)行食堂承包工作，不然企業(yè)單位要杜絕沒有資質(zhì)的公司為承包自己?jiǎn)挝皇程谩?

原來(lái)，食堂承包能讓企業(yè)這么省心！

食堂承包是指企業(yè)、學(xué)校、酒店等企業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么，食堂承包究竟有那些優(yōu)勢(shì)呢？

第yi，食堂承包能為企業(yè)省錢。如今市價(jià)飛漲，人工薪水上漲，而且食堂的場(chǎng)地占地很大，這些原因很大程度上增加了公司的成本，特別是一些小公司或者是發(fā)展中的公司，都無(wú)法提供這些資源。

食堂承包這個(gè)合作模式，讓膳食公司減輕了企業(yè)的壓力，廚房場(chǎng)地與內(nèi)部工人都由膳食公司付出，廚房?jī)?nèi)部的清潔用品和廚具的維護(hù)一并都由膳食公司承當(dāng)，無(wú)形當(dāng)中削減了公司的開支，節(jié)省資源。

第二，食堂承包能減輕后勤管理的壓力。食堂后勤是很多企業(yè)容易忽略的一個(gè)問題，企業(yè)自身編制了食堂員工，都不能夠很系統(tǒng)的管理，例如衛(wèi)生問題、安全問題、質(zhì)量問題等，很難執(zhí)行相關(guān)監(jiān)督的權(quán)利。

但食堂承包是企業(yè)和膳食公司的一個(gè)合作，如果出現(xiàn)后勤處理不規(guī)范的問題，可以進(jìn)行投訴，然后由膳食公司解決，形成了很好的協(xié)作和監(jiān)督的效果。

第三，多樣菜色，原材料。菜色單一是一個(gè)讓企業(yè)頭疼的問題，因?yàn)橘Y金有限，途徑有限，還有企業(yè)自身編制的食堂員工技術(shù)限制，不能經(jīng)常性的更換菜色。

而食堂承包是大批量收購(gòu)，每天的菜隨季節(jié)變換，也可以由企業(yè)去挑選不同標(biāo)準(zhǔn)的菜譜，并且保證食材的新鮮，安全。

食堂承包的方式原來(lái)這么省心，每個(gè)環(huán)節(jié)都在為企業(yè)考慮，不斷將“綠色、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味”的膳食服務(wù)理念傳達(dá)給每一位客戶。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司以“人才為本，誠(chéng)信當(dāng)家，職員滿意，廠家放心的經(jīng)營(yíng)理念，以務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，美味實(shí)惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評(píng)，并在業(yè)界樹立了良好的企業(yè)形象。現(xiàn)與眾多的無(wú)公害蔬菜基地和科技節(jié)能環(huán)保廚房設(shè)備生產(chǎn)廠商等建立了良好的長(zhǎng)期合作業(yè)務(wù)關(guān)系，并培養(yǎng)出了眾多品質(zhì)兼優(yōu)，專業(yè)技術(shù)強(qiáng)的you秀人才，贏得了廣大客戶的信賴和好評(píng)。2、負(fù)責(zé)編制好每日的主、付食品及蔬菜的采購(gòu)計(jì)劃，帶領(lǐng)炊事人員愛護(hù)和管好炊具、用具及有關(guān)財(cái)產(chǎn)。想咨詢：寫字樓食堂承包，政府食堂承包，員工食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?/strong>，公司食堂承包等服務(wù)，可咨詢廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司