小型冷庫(kù)分為室內(nèi)型和室外型兩種

小型冷庫(kù)一般分為室內(nèi)型和室外型兩種：1. 冷庫(kù)外的環(huán)境溫度及濕度：溫度為 35℃；相對(duì)濕度為80%。冷庫(kù)的制冷原理與冰箱大同小異，一般冷庫(kù)也是由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。 2. 冷庫(kù)內(nèi)設(shè)定溫度：保鮮冷庫(kù)： 5～-5℃；冷藏冷庫(kù)：-5～-20℃；低溫冷庫(kù)：-25℃ 3. 進(jìn)冷庫(kù)食品溫度：L級(jí)冷庫(kù)： 30℃；D級(jí)、J級(jí)冷庫(kù)： 15℃。 4. 裝配式冷庫(kù)的堆貨有效容積為公稱(chēng)容積的69%左右，貯存果蔬時(shí)再乘以0.8的修正系數(shù)。 5. 每天進(jìn)貨量為冷庫(kù)有效容積的8～10%。

小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)要點(diǎn)：冷庫(kù)庫(kù)溫是0度以下(-16度)的小型裝配式冷庫(kù)需在地面上（庫(kù)板下）設(shè)１０＃槽鋼架空，使之自然通風(fēng)即可。要用電線(xiàn)、銅管等把冷庫(kù)制冷機(jī)組、電控系統(tǒng)等部件連接起來(lái)，連接管道要連接緊密，并且有相應(yīng)的保溫、保護(hù)措施。 小型冷庫(kù)，冷庫(kù)內(nèi)溫度5~-25度，冷庫(kù)庫(kù)板都可以直接跟地面接觸，但是地面要平整。如果要求高點(diǎn)，那可以在冷庫(kù)下面放置木條，架空來(lái)增強(qiáng)通風(fēng)；也可以在冷庫(kù)下面放置槽鋼來(lái)增強(qiáng)通風(fēng)。

水果冷庫(kù)建造

水果冷庫(kù)建造的時(shí)候，一般性都會(huì)使用隔溫保溫性能比較好的板材，同時(shí)也具有重量輕，強(qiáng)度高，耐腐蝕的特點(diǎn)，外形看起來(lái)也非常的美觀，冷庫(kù)板壁一般性都會(huì)使用統(tǒng)一磨具進(jìn)行生產(chǎn)。為防止室外水蒸氣往絕熱層滲透，還需在絕熱層的高溫側(cè)鋪設(shè)滲透阻大的材料，如瀝青油氈等作為隔氣層，目前一般采用高分子防潮材料。 在經(jīng)過(guò)內(nèi)部凹凸槽連接之后，那么拆卸搬運(yùn)的過(guò)程中也非常的方便，安裝的工期也比較短，一般性水果冷庫(kù)建造可能只需要幾天的時(shí)間，庫(kù)體可以按照客戶(hù)所需要的要求進(jìn)行。 水果冷庫(kù)建造的時(shí)候，也應(yīng)該考慮設(shè)置冷卻間，冷卻間主要就是放置預(yù)冷之后需要的一些食品，加工的周期一般限定在12到24個(gè)小時(shí)，產(chǎn)品預(yù)冷之后溫度也限制在四度左右，這也是水果冷庫(kù)建造的一個(gè)注意事項(xiàng)，可以讓水果得到更好的儲(chǔ)存。 水果在入庫(kù)后要經(jīng)常對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)，檢查冷庫(kù)內(nèi)的溫濕度記錄，及時(shí)排除冷庫(kù)內(nèi)的腐爛變質(zhì)的蔬果，防止更大的水果損失。

大型冷庫(kù)安裝流程一

冷庫(kù)的制冷原理與冰箱大同小異，一般冷庫(kù)也是由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。冷庫(kù)安裝單位還要為冷庫(kù)使用方提供冷庫(kù)使用和管理知識(shí)的培訓(xùn)，以及一些售后的服務(wù)。那么，安裝大型冷庫(kù)的步驟是什么呢。下邊新盛冷源為大家一一講解。1.制定準(zhǔn)備計(jì)劃:無(wú)論大型還是小型冷庫(kù)，我們都要制定好計(jì)劃。制定完善的冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案。包括對(duì)設(shè)備的選用，施工場(chǎng)地的勘察與材料的挑選。制定好安裝計(jì)劃，當(dāng)材料運(yùn)輸?shù)绞┕?chǎng)地時(shí)，我們就可以開(kāi)始下一步了。2.安裝大型冷庫(kù)主體:大型冷庫(kù)與小型冷庫(kù)一個(gè)很大的區(qū)別就是，中小冷庫(kù)多是由冷庫(kù)板組裝成的。而大型冷庫(kù)大部分是土建的。按照事先制定好的計(jì)劃，拼裝或建造好冷庫(kù)的庫(kù)體，安裝好庫(kù)門(mén)。庫(kù)體要求平整，緊密結(jié)實(shí)，無(wú)空心感，密封性、防潮、防凍、承重等。很重要的一點(diǎn)，庫(kù)門(mén)開(kāi)關(guān)要靈活便捷。冷庫(kù)不同于其他儲(chǔ)藏建筑，當(dāng)人進(jìn)入冷庫(kù)之后，冷庫(kù)門(mén)就是生命通道了。3.安裝制冷設(shè)備:上文提到，冷庫(kù)的制冷方式與冰箱大同小異。冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)主要包括蒸發(fā)器和外機(jī)。特別注意的是，大型冷庫(kù)的制冷機(jī)組不要貪圖便宜，貪圖機(jī)組的小便宜，容易造成更大的損失。制冷系統(tǒng)就像是冷庫(kù)的內(nèi)臟。一定要強(qiáng)壯。

水果保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。膨脹閥的開(kāi)啟度，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)的庫(kù)溫進(jìn)行調(diào)節(jié)，即在庫(kù)溫相對(duì)應(yīng)的壓力下調(diào)整。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的?，F(xiàn)代化冷凍保鮮設(shè)備的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速冷凍以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。水果保鮮庫(kù)可以讓我們的水果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏而不會(huì)壞掉，可以在程度上提高我們的收入！