食用玉米好處多。在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用是比較高的。玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素。

       維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，多吃玉米還能抑制對(duì)人體的壞作用，刺激大腦細(xì)胞，增的腦力和記 憶力。玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，有幫助吸收的效果，因此更能發(fā)揮其健康效果

      玉米面還含有微量元素硒，硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制細(xì)胞；玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少的發(fā)生。通過(guò)食用玉米面可以對(duì)身體的酸堿平衡有一定的好處，長(zhǎng)期食用玉米面、玉米糝都會(huì)對(duì)身體起到很多的健康影響。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細(xì)粉，幾乎含有玉米面的全部營(yíng)養(yǎng)成分。玉米面生產(chǎn)廠家喬氏面粉有限公司是您健康生活的首要選擇！

工藝對(duì)面粉的影響

     工工藝對(duì)面粉氣味的影響相對(duì)來(lái)講要弱一些，主要是指過(guò)分壓你知道什么能影響面粉的氣味嗎？緊磨輥軋距，強(qiáng)制出粉，造成磨輥溫度過(guò)高，面筋，這樣的面粉，白度，口感氣味都受影響。特細(xì)玉米面，專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)的，普通的玉米面有些粗，白面粉，白糖，酵母攪拌均勻。細(xì)心的人能發(fā)現(xiàn)，不同種類(lèi)的面粉氣味是不一樣的，有的聞起來(lái)是香的，有的卻沒(méi)味道，這是什么原因呢其是儲(chǔ)存條件較差的情況下，小麥發(fā)熱會(huì)導(dǎo)致小麥喪失大部分營(yíng)養(yǎng)成分。酸敗值高后會(huì)形成一股“哈”味。由于國(guó)家每年都要輪換一批小麥，部分保管不善的編制小麥以低價(jià)流入市場(chǎng)，部分廠家為降低成本也選購(gòu)一部分陳化小麥。這樣的小麥加工成的面粉根本沒(méi)有麥香味。