不銹鋼較低都能耐溫五六百度，家用烤箱較高溫度也只是兩百多度，這對不銹鋼來說是小事。而且真正的不銹鋼是沒毒的，因此，要確認你的盆是不銹鋼的?？鞠涫俏锢砑訜幔讳P鋼制品不受影響，就像把不銹鋼鍋放在火上燒一樣。

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不銹鋼盆可以放進烤箱?？鞠涞臏囟炔粫λ惺裁从绊?，很多專門做蛋糕的模具也是不銹鋼的。做的時候較好先在模具里面涂一層油，如果再鋪上一層蛋糕專用的紙就更好了。

大家在挑選商用不銹鋼廚具時，還要注意詢問是通用型的還是可定制的?？筛鶕?jù)自己實際需求與廠家溝通，設計出適合自身店面特點的商用不銹鋼廚具組合。