配置冷凍鹽水應該注意的事項

（１）要合理地選擇氯化鈣溶液的濃度。不應選擇過高的氯化鈣溶液濃度，而應根據(jù)使氯化鈣溶液的凝固點低于載冷劑系統(tǒng)中可能出現(xiàn)的較低溫度為原則來選擇氯化鈣溶液的濃度。  

（２）注意氯化鈣溶液對設備及管道的腐蝕問題。應采用閉式鹽水系統(tǒng)，以減少鹽水與空氣接觸機會，從而降低對設備及管道的腐蝕。  

（３）定期檢測氯化鈣溶液的比重。若濃度降低，應適當補充氯化鈣量，以保持在適當?shù)臐舛取?

食品級氯化鈣可以添加到食品中，它在食品中起著很多作用，下面我們?yōu)槟榻B一下氯化鈣在食品行業(yè)的四大作用。  

1.增稠：可以放在飲料里，能夠起到增稠劑的作用。 2.營養(yǎng)：能起到加強營養(yǎng)的作用。 3.新鮮：有穩(wěn)住食物新鮮感的作用。

4.凝固：能夠凝固一些食品，起到凝固的作用。

所以食品級氯化鈣在食品行業(yè)起到非常重要的作用,但是要提醒大家,氯化鈣作為一種食品化學添加劑,我們要選擇的時候必須嚴格把關.

二水片狀氯化鈣生產工藝

    氨堿法純堿蒸餾母液生產氯化鈣時，須經過除鹽、制鈣、干燥三個主要工序。制鹽工序通過二效蒸發(fā)對蒸氨母液進行濃縮，使氯化鈣質量百分含量達到41%左右，此時溶液中氯化鈉達到過飽和。在稠厚器中，大部分氯化鈉從溶液中析出并沉降至稠厚器底部，然后去離心機進行氯化鈉晶體和氯化鈣溶液的分離；利用此二次母液進一步蒸發(fā)得到結晶氯化鈣經制片干燥得到固體氯化鈣。

通常市場上的固體氯化鈣產品主要有粉狀、片狀、塊狀和球狀等幾種形式。

     粉狀氯化鈣是采用噴霧或回轉窯干燥法制備。因為氯化鈣吸濕性非常強，常規(guī)噴霧干燥法生產的粉末氯化鈣吸水后容易粘附在設備、廠房和操作人員身上，以至危害設備的正常運轉和人員的健康，所以針對粉狀氯化鈣的生產工藝相較于球形氯化鈣有一定的特殊性。

     尤其是化肥廠生產摻混肥是需要混合造粒用到的氯化鈣原料，對于氯化鈣品質要求較為嚴格，二水粉末氯化鈣要求白色粉末、無雜質、沒有顆粒結塊現(xiàn)象，用于化肥生產的超細二水粉末氯化鈣造粒效果也比較好。