5：面糊水加入醬油能讓燒餅的表皮酥脆、增加咸味、外觀顏色漂亮。6：讓燒餅層數多的竅門：在鋪完芝麻醬卷面餅時要邊抻邊卷，在制作燒餅劑子時先將二頭封口、再按中間，然后二頭向中間對折后、揉成圓形。7：做好的燒餅生坯先在平底鍋或者電餅鐺上煎一下，是為了讓燒餅定型和上色，這樣在烤箱中才能快速的烤出漂亮焦黃的燒餅，并且烤出來的燒餅更加酥脆。（如果不用烤箱，用平底鍋或電餅鐺做出來的燒餅口感偏干脆，烤出來的偏酥脆一些。） 次數用完API KEY 超過次數限制

加盟的本質是“降低風險”，但如果你自己有一身做餐飲的本事，不管是經營管理還是做菜手藝，而且經驗豐富，資金充足，那么自己單干，也是個不做的選擇。加盟雖然會“犧牲利益”，但是卻減少了風險，而且一體化的服務能在前期就讓你投入更少收獲更多。資金充足，經驗豐富并非嘴上說說，當你作為一個餐飲人擁有足夠的經驗和本事，能夠確保你店面的經營，那么確實不需要加盟。甚至可以反向操作，自己自創(chuàng)品牌。不過加盟是利用成熟品牌的市場影響力，提高你初入餐飲行業(yè)的起點。 次數用完API KEY 超過次數限制

用手按壓成一個片，再放在案板上面搟薄一點。做糖酥燒餅第五步：做好油酥皮以后開始包糖餡包上糖餡，用大拇指把糖餡按一按，把餅包好，收口處收結實。每個都包好以后，放在案板上面按壓成餅。再搟成燒餅，表皮上面刷上一層清水，后撒上白芝麻，清水能使白芝麻粘的更結實，不輕易掉落。做完后這一步，把餅蓋住保鮮膜再醒發(fā)一會。做糖酥燒餅的后一步：放入烤箱里面烤20分鐘把做好的餅坯放入烤箱，選擇180度的溫度，烤20分鐘。20分鐘以后，糖酥燒餅烤好了。是不是一點也不麻煩，只要您有時間，無論您在哪，只要有一部烤箱就能吃到燒餅 次數用完API KEY 超過次數限制

第四步：把面粉和椒鹽放碗中，如圖。第五步：食用油倒入鍋中燒至微微冒煙，然后關火。將熱油澆到面粉里，用勺子攪拌均勻，油酥就做好了。第六步：面團發(fā)酵至原體積的2倍大，面團就發(fā)酵好了。第七步：將面團從盆中取出，揉至表面光滑。第八步：把面團搟成開，然后均勻的抹上一層油酥。第九步：由一邊開始把面餅卷起來，邊卷要邊拉撐一下面餅，這樣卷的層次就會比較多。如圖，卷好的樣子。第十步：分成6等份。第十一步：取一個小劑子，把口收嚴實，然后揉圓。 次數用完API KEY 超過次數限制