一般來說，在一定的溫度范圍內(nèi)，通過常規(guī)儲存使谷物保持穩(wěn)定狀態(tài)的水分稱為谷物的“安全水分”。由于不同地區(qū)的氣候條件、儲藏條件和方法影響著糧食的安全儲藏，不同地區(qū)不同糧食品種的安全含水量也不盡相同。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，廣東省長期使用的玉米安全儲藏等級為:安全水分≤13.5%，13.6 <半安全水分≤15%，危險水分> 15%。如果含水量小于13.0%，溫度不超過35℃，一般可以安全儲存。然而，目前，玉米大多是通過機械散裝儲存的。根據(jù)廣東省糧庫的儲存經(jīng)驗，新的玉米安全儲存等級為:安全水分≤13.0%，13.0 <半安全水分≤14.5%，危險水分> 14.5%。

儲存環(huán)境溫度。玉米直接生熱的主要原因是谷物的呼吸作用以及昆蟲和霉菌的大量繁殖。由于溫度對谷物本身的呼吸以及昆蟲和霉菌的生長和繁殖有很大的影響，大氣溫度、谷物溫度和谷物間的空氣溫度都是谷物安全儲藏的重要因素。在一定的溫度范圍內(nèi)，谷物的呼吸強度隨著溫度的升高而增加。大多數(shù)儲糧害蟲的適宜生長溫度為25 ~ 35℃，低生長溫度為10 ~ 25℃；對儲糧有害的曲霉和青霉的適宜生長溫度一般為20 ~ 40℃。因此，將儲糧環(huán)境溫度控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，可以有效地抑制糧食的發(fā)熱和霉變。然而，由于真菌在糧食上的生長發(fā)育需要通過溫度單因素控制在0℃以下，因此有必要在控制水分的同時，預(yù)防和控制微生物對糧食的危害。

各企業(yè)要加強對設(shè)備操作人員的培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行機械設(shè)備操作人員持證上崗制度; 加強對設(shè)備的維護保養(yǎng)，嚴(yán)禁設(shè)備帶病作業(yè); 建立設(shè)備管理和使用檔案，詳細(xì)記錄設(shè)備使用、修理情況; 嚴(yán)格按照操作規(guī)程組織淺圓倉、立筒倉等進出倉作業(yè); 加強對外包作業(yè)人員的管理，嚴(yán)格執(zhí)行外包作業(yè)人員審批、外包作業(yè)單位和勞務(wù)人員管理檔案、作業(yè)前安全技術(shù)交底等制度，防止糧堆埋人等事故的發(fā)生。

加強重點防范，確保隱患排查整改措施有力，以提高安全防范能力為重點，完善應(yīng)急機制，強化重點工作、重點部位防范，堅持日常巡檢和專項檢查相結(jié)合，對事故隱患實行排查、整改、復(fù)查責(zé)任制，把事故隱患消除在萌芽狀態(tài)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

糧食中的細(xì)雜含量高會嚴(yán)重影響糧堆通風(fēng)效果，孳生更多儲糧害蟲與微生物，造成糧堆水分分布不平衡，局部水分偏高易發(fā)熱霉變，嚴(yán)重影響糧食安全。在入庫過程中，利用清理設(shè)備嚴(yán)格仔細(xì)除雜，徹底清除細(xì)雜，并指派專人定時擺動轉(zhuǎn)向輸送機清理糧堆雜質(zhì)，以防止形成雜質(zhì)聚集區(qū)。條件允許下，入倉糧食按不同水分段分倉儲存，按不同水分的糧食采用不同通風(fēng)設(shè)備和通風(fēng)方式，適時降水和均衡糧溫水分。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制