脆筒冰激凌的發(fā)展歷史

1、唐朝末期，人們開始在夏天制冰。

2、宋代，商人們開始在冷食里加上水果或果汁。

3、元代，有人甚至在冰中加上果漿和牛奶。

4、13世紀(jì)，馬可·波羅將制造冰淇淋的方法帶到意大利，意大利人再把它傳到法國。法國人發(fā)明了一種半固體狀的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料摻進(jìn)去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。

5、至此，冰淇淋的種類越來越多，成為大家所喜歡的一種食品。

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自己也能做的冰激凌~

千層雪冰激凌

1.將黑巧力切碎后，加入10g淡奶油，隔水加熱融化準(zhǔn)備等下用

2.100g淡奶油打至8成發(fā)后放冰箱冷藏備用

3.將雞蛋的蛋白、蛋黃分離，用打蛋器將蛋白打至濕性發(fā)泡

4.在打蛋白的同時(shí)，將白糖放入鍋中，加入15毫升清水，煮至115度，慢慢加入蛋白中，邊加邊打發(fā)，一直打到干性發(fā)泡

5.將打發(fā)好的蛋白、淡奶油各分一半，其中的一半中加入融好的巧克力，各自切拌均勻

6.一層原味一層巧克力味抹平，放入冰箱冷凍4小時(shí)后盛入提前準(zhǔn)備好的脆筒中就可以啦~

燥熱的冬季來一支脆筒冰激凌吧

     北方冬季室內(nèi)燥熱，來個(gè)冰淇淋降降火吧；南方冷風(fēng)呼嘯，來個(gè)冰淇淋來彰顯你的特立獨(dú)行吧，冰淇淋是一種既可以玩又可以補(bǔ)充能量而又深受各年齡段人群喜愛的冷凍奶制食品，很多人只知道冰淇淋好吃，但它的營養(yǎng)價(jià)值你知道多少呢？

      冰淇淋是一種含有蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿平衡的功能。資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

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