為什么現(xiàn)在的豬肉沒有以前好吃了，這對吃貨來說很痛苦，豬肉是我們生活中最常見的肉種之一，那么我們看一下原因。在原來的生豬管理上，養(yǎng)殖屬于nongye部門，屠宰管理是shangwu部門，市場銷售是工商局、食藥監(jiān)局，現(xiàn)在，職能整合移交后，養(yǎng)殖屠宰到上市前由農(nóng)口部門管理，流入市場銷售由食藥監(jiān)局負責。如果大家有獸用碘酒或者其他獸藥廠家需求可以與我們廠家聯(lián)系，山東鳳舞動物藥業(yè)有限公司是一家專業(yè)的獸藥廠家，專業(yè)生產(chǎn)獸用消毒液、獸用碘酒、獸用石蠟，如有需要恭候您的到來。

肉的來源問題

首先我們要知道，現(xiàn)在豬肉主要就是養(yǎng)豬場和農(nóng)家散養(yǎng)。

養(yǎng)豬場里現(xiàn)在養(yǎng)的豬主要是三元雜交豬，也就是長白豬、大白豬、杜洛克豬三個品種的豬按照成熟的商業(yè)生產(chǎn)流程進行雜交，來生產(chǎn)長得快、瘦肉率高的商品豬，商品豬經(jīng)過165-170天的生長，體重達到105kg左右。3、育成雞合格率太低：合格率為合格雞數(shù)(體重在標準體重的±10%以內(nèi)，脛長為104～106mm)與入舍雛雞數(shù)之比。送到屠宰場，然后經(jīng)過屠宰冷凍、排酸、儲存，按照市場需求發(fā)往各地?，F(xiàn)在豬廠喂豬的時候，主要采用飼料，飼料的成分由玉米、豆粕、小麥麩，各種微量礦物質，維生素，添加劑等等組成，然后飼料被拉到豬場，飼喂乳豬、仔豬、生長豬、育肥豬。

在原來的生豬管理上，養(yǎng)殖屬于nong ye部門，屠宰管理是shang wu部門，市場銷售是工商局、食藥監(jiān)局，現(xiàn)在，職能整合移交后，養(yǎng)殖屠宰到上市前由農(nóng)口部門管理，流入市場銷售由食藥監(jiān)局負責?，F(xiàn)在管理流程上存在于過渡期沒有完全落到實處。

　　國內(nèi)屠宰行業(yè)的現(xiàn)狀，黃萍表示出自己的擔憂。她說，行業(yè)是否實行準入制，有專家建言，實行準入制廢除代宰制。碘酒可以殺滅xi菌、zhen菌、病毒、阿米巴原蟲等，可用來治liao許多xi菌性、zhen菌病毒性等皮膚bing。代宰制就是企業(yè)業(yè)主專門宰殺生豬，按宰殺數(shù)量收取宰殺費的企業(yè)。而對于部分企業(yè)自己收購生豬，自己宰殺包括銷售的生豬屠宰公司，面臨巨大的競爭壓力。

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在高成本、高風險、高投入形勢下，中小規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)生存與發(fā)展的模式選擇至關重要。在未來我們需要的是一個抵御市場風險和疫病風險能力強大的養(yǎng)殖場。山東鳳舞藥業(yè)，為養(yǎng)殖用戶提供咨詢幫助，公司出產(chǎn)的禽畜消毒液，獸用碘酒，獸用石蠟油、煙熏ji銷量供不應求，歡迎致電咨詢，。需要的是品種優(yōu)良、養(yǎng)殖模式健康、豬肉食品安全有保障的養(yǎng)殖行業(yè)。小規(guī)模養(yǎng)殖場有這個能力嗎？如果資金充足的話那我們可以選擇奮力一搏。然而對那些力不從心，又不甘心退出的養(yǎng)殖戶呢？或許我們可以選擇一條聯(lián)合的道路，強強聯(lián)合、依強付弱，以時間換空間、以空間換時間，我想總有一種方法、一種養(yǎng)殖模式讓你存活下來以至變得強大。

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采訪中黃萍介紹到，對整個生豬屠宰市場的行業(yè)管理，從2013年底，由shang wu部職能劃轉移交到nong ye部。四川省是去年年底移交，成都市在今年6月開始移交，目前，成都各區(qū)縣移交工作還未完成，生豬屠宰市場的監(jiān)管工作處于交接期在推進中。

　　據(jù)資料統(tǒng)計顯示，2014年成都60家屠宰企業(yè)，屠宰數(shù)量608.68（萬頭）。閉合性外傷：皮膚完整，皮下組織部分hong腫、痛，白色豬可見損害部皮膚呈暗紅以或青紫色。成都市生豬追溯體系建設是作為全國試點城市，從生豬養(yǎng)殖賣點屠宰場，再到市場銷售全部綁定芯片管理，都能查到豬肉的來源情況。成都市原規(guī)劃2015年要從70多家定點屠宰廠減少到39家，現(xiàn)在還有60家左右，有的在整合規(guī)劃中。

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