對(duì)于價(jià)格的上漲，消費(fèi)者也有自己的看法。"我們買土雞，本意就不是圖便宜，主要是看重它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，現(xiàn)在天冷了，回去煲湯給老人小孩補(bǔ)一補(bǔ)。"一位合肥當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者向記者表示。若與國(guó)外肉雞雜交后，通常稱為"仿土雞"，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。土雞和有些區(qū)分。它們?cè)谟r的時(shí)候有些差別，但其他的基本差不多。能起飛的距離遠(yuǎn)，而土雞確起飛的距離近一些而已。的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。

現(xiàn)在的人們更愿意相信一些傳統(tǒng)工藝的食品，正是這個(gè)方面的合力，促成了當(dāng)下正宗土雞大受歡迎的現(xiàn)狀。此消彼長(zhǎng)之下，凸顯的是市場(chǎng)選擇的變化，由需求量的增加所帶來(lái)的價(jià)格攀升，也符合市場(chǎng)的規(guī)律。而深入探討帶來(lái)這種變化的原因，其根源還是在于土雞所擁有的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。產(chǎn)業(yè)已經(jīng)叩開了高速發(fā)展的大門，如何把握住這個(gè)機(jī)會(huì)，根本的還是在于對(duì)價(jià)值理念的重塑，即從田園到餐桌，如何把每一份美味與營(yíng)養(yǎng)忠實(shí)地呈現(xiàn)給消費(fèi)者，這才是關(guān)鍵。

由于土雞的肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)公害污染，肉、蛋屬，頗受人們青睞，價(jià)格不斷攀升。從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細(xì);冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。土雞和有些區(qū)分。它們?cè)谟r的時(shí)候有些差別，但其他的基本差不多。能起飛的距離遠(yuǎn)，而土雞確起飛的距離近一些而已。的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。