冷庫設計公司凍結物冷藏間的布置

凍結物冷藏間是用來較長期地貯藏凍結食品的庫房，冷庫設計公司對于凍結食品來說，冷藏溫度越低，凍品高質量貯藏期也越長，但要考慮到日常運轉費用的經濟性。根據(jù)研究成果，認為-18℃的凍藏溫度對大多數(shù)凍品來說是的。為了減少凍品在貯藏期間的干耗和冰晶的長大，要求庫內相對濕度維持在95%左右，庫溫波動不大于1℃。我國目前凍結物冷藏間的設計溫度為-12~-20℃。國外已逐漸趨向低溫化，達-25~-30℃。水產冷庫，為了更好的控制水產品在凍藏間的氧化褐變，國際水產推薦冷藏溫度應在-24℃以下。

50噸蒜苔保鮮冷庫食品冷庫工程

50噸蒜苔保鮮冷庫，大概需要400立方的保鮮冷庫來貯藏。蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中儲量較大，貯藏期較長的蔬菜之一。

采收與挑選

質量標準應為成熟適度，完整無畸形，色澤鮮綠，質地脆嫩，無明顯病害和機械損傷，粗細均勻，莖長應不少于30CM。

選用前期采收的蒜苔時，不要雨后或帶露采收。采后禁止放在陽光下暴曬和在常溫下放置時間過長，盡力做到當天采收當天入庫，不要超過48小時。不能及時入庫的蒜苔，應放置在陰涼處，并避免大量堆積造成苔梢發(fā)黃。

蒜苔適宜貯藏溫度為0±0.5℃，濕度為90-95%。已經開始萎蔫褪色，堆垛內發(fā)熱或堆貯時淋雨、水泡過的蒜苔不能入庫。挑選整理時一定要剔除傷病、褪色、軟條及劃苔的產品，并除去殘留葉鞘。上架預冷時應按貯藏架的設計量均勻整齊擺放，不能超過30CM厚。大量貯藏蒜苔建議使用蒜苔保鮮冷庫。

?生鮮冷庫日常維護方法

生鮮冷庫日常維護方法：

1.電源

     對用電設備來說，要常檢查并確認電源電壓是否符合要求。若冷庫設備長期不用時，應關閉生鮮冷庫的總電源，并確保生鮮冷庫設備不受潮、不被灰埃等其它物質污染，以免漏電造成觸電事故。

     在對制冷設備的電器設備進行檢修時，應由電工或懂得用電知識的人員來操作，切記，任何檢修都要切斷電源。

2.冷庫門

     冷庫門是生鮮冷庫重要的構造部分，進出入冷庫時要隨手關門，減少冷庫開關門次數(shù)。同時，要根據(jù)實際情況定期對冷庫門的鉸鏈、拉手、門鎖等添加潤滑油，保證冷庫門開關嚴密。