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我們了解到液氮鎖鮮技術(shù)的原理是液氮速凍機抑制微生物的生長,保持新鮮,它的優(yōu)勢有速凍時間長,保持食品風(fēng)味,解凍營養(yǎng)不流失,生鮮口感和營養(yǎng)價值高等,可見,用液氮來冷凍食物還是比較好的,如果大家考慮買液氮來冷凍生鮮,可以電話聯(lián)系我們【武漢中醇化科技】,我們生產(chǎn)的食品級液氮在質(zhì)量和濃度各方面都是經(jīng)得住考驗的,讓您可以放心選擇。另外我們還有醫(yī)氧氣、液態(tài)氧、工業(yè)級、食品級液氮、混合氣等更多高純氣體
成本低
使用液氮對食物進行冷凍處理的相比比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上,因為,傳統(tǒng)的冷庫保存需要長時間保證低溫狀態(tài),而且冷庫在使用時還需要進行定期的檢查維護以此來保證正常的使用和食品的保鮮。而液氮冷凍不同,它可以快速的實現(xiàn)食品的冷凍保鮮,中間不需要過多的其他操作,成本得以減少。
充液時,液氮罐外表面結(jié)水、結(jié)霜,屬正?,F(xiàn)象。當(dāng)把液氮罐的增壓閥打開進行升壓工作時,由于增壓盤管是與液氮罐的外筒的內(nèi)壁貼合在一起的,液氮罐盤管中通過液氮時會吸收外筒的熱量進行汽化以達到升壓的目的,在液氮罐外筒上可能會有斑點狀的結(jié)霜。
儲存條件滿足要求。在室內(nèi)儲存液氮罐時,要有足夠的通風(fēng),確保正??諝饬魍?。如果空間狹小密閉,就需要采取額外的預(yù)防措施。儲存條件:空氣流通性好;如果條件允許,也可在室內(nèi)安裝低氧報警裝置。另外,液氮罐不得存放在密封的房間內(nèi)(例如走在冷藏室),因為減少通風(fēng)可能不足以減輕防止溢出和一般蒸發(fā)。