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高原蒸包子機(jī)廠家誠(chéng)信企業(yè)【匯佳廚業(yè)】

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發(fā)布時(shí)間:2021-01-16 17:30  














分類編輯按加熱方式可分為燃?xì)庹麸堒?、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車。按?guī)格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車。按性能特點(diǎn)還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數(shù)碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。

多功能多用途無須專人看管,自動(dòng)恒溫,自動(dòng)進(jìn)水,缺水報(bào)警,防止干燒;定時(shí)功能,安全氣閥豪華型鍍鉻門鎖鉸,方便實(shí)用,保溫、環(huán)保、、節(jié)能;·耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封,密封牢固;進(jìn)口不銹鋼制造,豪華美觀,清潔衛(wèi)生;沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和支層條,經(jīng)久耐用;蒸制食品:開門放入食品進(jìn)行蒸制前,應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門,緩緩打開門鎖,讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓,以防蒸氣灼傷。蒸制功能:大米、饅頭、包子、海鮮、燉湯、濕蒸消毒,效果更佳蒸飯車。






使用事項(xiàng)一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護(hù)開關(guān),檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開關(guān),和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。二、使用前將機(jī)器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi),加入部分清水,送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類。三、用電加熱時(shí),必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。四、用蒸汽加熱時(shí),將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門,蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥,氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開蒸汽溢出,屬正?,F(xiàn)象,嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正?,F(xiàn)象。六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正?,F(xiàn)象。七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱,并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過硬的金屬鏟刮表面,及時(shí)更換水箱用水。





蒸米飯聽起來很簡(jiǎn)單,但實(shí)際上壓力很大。這里有一些蒸米飯經(jīng)常犯的錯(cuò)誤??纯茨惴噶硕嗌馘e(cuò)誤。

米濤很多次了。許多人洗四五次米,搓著洗著,希望能剝下米。這種做法是非常不可取的,容易導(dǎo)致水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。淘米過程中不需要流水,在盆中用手?jǐn)嚢杼悦?-2次,去除明顯的灰塵,然后用手輕輕淘米。此外,免淘米可以在加工過程中通過去除沙子和灰塵直接放入鍋內(nèi)。然而,普通電飯煲通常對(duì)蒸飯的量有限制,難以滿足餐飲等行業(yè)的需求。

不要注意添加的水量。許多人不注意蒸米飯時(shí)加入的水量,導(dǎo)致米飯?zhí)浕蛱病榱吮苊膺@種情況,正確計(jì)算加入的水量非常重要。


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