香菇脆片是新型、天然的綠色膨化小食品，攜帶方便，開袋即食。上大商城的香菇脆片，在保持了原有營養(yǎng)和口味的基礎(chǔ)上，增加了酥脆的口感，帶給你不一樣的享受?？谖斗浅２诲e

香菇脆片是近年bai來風(fēng)靡歐美、日本及東南亞的時du尚食品，在我國的zhi超市里也出現(xiàn)的越來越多。dao判斷香菇脆片的營養(yǎng) 有多少，關(guān)鍵在于它的制作、加工方法。
定制款真空低溫油炸罐生產(chǎn)商

山東新邁結(jié)合獨特的設(shè)計理念及精湛的制造工藝，低溫真空油炸生產(chǎn)線具有保色、保香、降低油脂劣變程度等特點，可實現(xiàn)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下的加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化操作，含油量低、節(jié)能、環(huán)保、。其中果蔬烘干機(jī)是一款工藝先進(jìn)的食品機(jī)械設(shè)備，主要采用不銹鋼板制造，有極強的隔熱保溫、抗腐蝕性能；應(yīng)用PLC系統(tǒng)，隧道式結(jié)構(gòu)，流水線連續(xù)工作，增強了整體生產(chǎn)的銜接性；配備紅外測溫、冷熱風(fēng)設(shè)備，實時監(jiān)控，控制溫度。
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預(yù)處理包括分選、清洗、去皮、去核、切分等程序。不同的原料清洗方法也不一樣。例如在清洗蘋果時，首先要將蘋果在清水池中浸泡30-40分鐘，然后用氣泡清洗機(jī)將蘋果進(jìn)行清洗。對于胡蘿卜和香菇，清洗時則省去了浸泡這一環(huán)節(jié)，直接用氣泡清洗機(jī)或者人工進(jìn)行清洗就可以了

原料清洗干凈后，會通過一條傳送帶，此時傳送帶兩邊的工作人員就要對清洗過的原料進(jìn)行挑選，主要是將霉?fàn)€的原料或者未洗干凈的原料挑選出來，然后進(jìn)行分類處理：霉?fàn)€的原料要單獨裝在一起進(jìn)行銷毀，未洗干凈的原料還要再次進(jìn)行清洗工作。
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研究了果蔬脆片產(chǎn)品的特點及加工技術(shù),指出目前我國在果蔬脆片加 工工藝和設(shè)備方面存在的問題與解決對策,介紹了果蔬脆片的加工工藝,真空低溫油炸技術(shù)及其加工設(shè)備,加工質(zhì)量與食品安全控制,真空油炸技術(shù)的發(fā)展前景等問 題,對提高產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量,保證產(chǎn)品的安全性,提供理論和實踐的經(jīng)驗.

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱.目前,在國內(nèi)以真空低溫油浴脫水(VF)技術(shù)和設(shè)備生產(chǎn)的果蔬脆片口感酥脆,風(fēng)味各異,有益健康,老少皆宜.其保存了新鮮果蔬的色澤,營養(yǎng)和風(fēng)味,又具有低脂肪,低熱量和高纖維素的特點,含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品,且保存期長,市場前景看好,加之其技術(shù)成熟和設(shè)備投入成本低,得到了業(yè)內(nèi)投資者廣泛認(rèn)可.
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