面條機演變至今，愛吃面條的你知道嗎小型掛面機設備面條日益成為人類不可或缺的主食，是中西方文明交匯的重要一環(huán)，更催生了面條機的發(fā)展。人們?yōu)榱四芨臃奖憧旖莸闹谱髅鏃l，發(fā)明出了多種人工輔助器械，是人類飲食文化中的巨大進步。人類初的小型掛面機設備制面方式由雙手揉搓成條或刀切成絲，經(jīng)過晾曬后下鍋，由于出面少且耗費人力，小型掛面機設備尤其以蕎麥為主食的人們慢慢研制出了傳統(tǒng)的壓面機----原始的面條機。

生鮮面條是面條的形式，沒有經(jīng)過二次處理，含小型掛面機設備水量在32%-38%范圍內(nèi)。中國生鮮面條(含鹽蛋白的面條)、日式白鮮面條(烏冬面)以及黃色的含堿生面條都屬于這種類型。

生面條重要的質(zhì)量特性是誘人的色澤和光滑的外表。日本烏冬面小型掛面機設備通常白色或乳白色，煮熟后面條口感柔軟，有彈性表面光滑。使用面粉主要是半軟麥。

質(zhì)量的中國生鮮面條通常具有亮白的小型掛面機設備顏色和光潔的外表，吃起來口感勁道、有嚼感。

隨著新型商業(yè)模式的持續(xù)發(fā)展，以連鎖超市、大型賣場和便利店為代表的新型小型掛面機設備商業(yè)模式將在城市商業(yè)中所占比重越來越大。這些模式發(fā)展的一個共同趨勢小型掛面機設備是，把冷凍冷藏食品作為重要的經(jīng)營商品，從而為生鮮面條市場鋪設了現(xiàn)成小型掛面機設備的道路。

小型掛面機設備開機前應檢查軋輥及面條刀上有無雜物。擦拭需要切斷電源。每次使用完畢后應及時清理小型掛面機設備積面。不可用刮兩軋輥及面條刀。因為外面的美食現(xiàn)在是越來越不將就衛(wèi)生了，而且還添加了各種的添加劑，小型掛面機設備使用完畢后要停機并切斷電源，清理機身上的積面,不可用鋒銳的金屬物品刮軋輥及面條刀，小型掛面機設備軸承內(nèi)的潤滑油脂一年要更換1次.定期檢查小型掛面機設備皮帶的松緊和磨損狀況，如需更換時要及時更換新皮帶.