散白酒因其酒液無色透明，故稱為散白酒，白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨具一格的一個品類。那么什么白酒適合收藏呢？佩池酒莊為您介紹。

白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水（占總量的98%~99%）。作為一種高濃度的酒精飲料，白酒的酒精含量較高，一般為30~65度。

另外還含有酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(占總量的1%一2%)，它們作為白酒的呈香、旱味物質(zhì)，決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。

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