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（1）熱鍋冷油加入20g色拉油，將備好的蒜末，蔥段，小米椒，鮮花椒放入鍋內(nèi)爆香。

（2）加入炸好的雞塊翻炒，再加入50g醬料與70的混合物（醬料和水混合提前攪拌好）翻炒幾下。

（3）再加入蔥段、洋蔥塊、青紅椒塊、鮮麻椒一起炒，把洋蔥和青椒炒到八成熟準(zhǔn)備出鍋。（4）出鍋前加入5g藤椒油翻炒一下（也可不加，因為醬料本身就有花椒萃取物成分，根據(jù)當(dāng)?shù)乜诟校?，然后均勻分裝到2個砂鍋中。

瓦香雞口味新穎，品種豐富，吸引顧客

全新菜系，全新口感，給顧客帶來全新體驗，生意自然火爆。不僅如此，還有瓦香系列其他菜品可以做，排骨，菜花，魷魚，大蝦都可以做。品種豐富的產(chǎn)品，為消費者帶來了更多元化的選擇。俗話說，眾口難調(diào)，一道菜再好吃，也有人吃不慣，也有人會吃膩。為擺脫菜品單一、消費者選擇缺乏的現(xiàn)狀，美侍郎研發(fā)出新的瓦香雞系列菜可以不斷補充，在某一菜品不受歡迎時，很快就會有新的菜品來代替它，保證門店里一年四季都不會冷清。

黃燜雞市場飽和競爭激烈而瓦香雞大勢所趨

眾所周知，咱們中國人對“吃”相當(dāng)講究。瓦香雞危害瓦香雞其詞意、字讀音、內(nèi)函、空間感均突顯氣勢磅礴空氣和非凡影響力，更展現(xiàn)出自然壟斷趨勢，將技術(shù)專業(yè)、制造行業(yè)特點及記憶力、散播等因素一網(wǎng)打盡，令別的品牌諱莫如深，巨大地確保了瓦香雞品牌在我國中華民族特色餐館銷售市場上一枝獨秀。黃燜雞比較菜系單調(diào)，只有一道黃燜雞，顯然無法滿足所有人的胃口；而瓦香雞系列菜有三十多種菜品，在自己店里添加其他菜品，吸引不同喜好的食客，已是大勢所趨
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瓦香雞 山東廚小樂調(diào)味食品有限公司專注瓦香雞醬料廠家，瓦香雞醬料代加工，瓦香雞醬料代加工，辣椒油代加工，辣椒油代加工廠家，辣椒油包代加工，辣椒醬代加工，辣椒醬代加工廠家，黃燜雞醬料廠家，黃燜雞醬料代加工，黃燜雞醬料代工，老碗面醬料廠家，老碗面醬料代加工，老碗面醬料代加工，啵啵魚醬料廠家，啵啵魚醬料代工，啵啵魚醬料代加工，黑椒醬代加工，黑椒醬代工，黑胡椒醬料代工，黑胡椒醬料代加工，鮑汁燜雞醬料代工，鮑汁燜雞醬料代加工

瓦香雞是云南納西族人在重大節(jié)日和喜慶活動時的傳統(tǒng)待客食品，選用山坡、村寨、部落散養(yǎng)的土雞、蘆花雞，宰殺放入當(dāng)?shù)氐耐咤伬?，用帶有香氣的松木、杉木、香草等木材為燃料，佐以山里人祖輩傳承下來的天然植物調(diào)料進行烹制，風(fēng)格獨特，烹法古老而淳樸，食之滿齒留香，是典型的原生態(tài)綠色食品。不同之處：淵源不同，黃燜雞米飯是源自山東的地方特色小吃，瓦香雞米飯是云南納西族的民族特色小吃，文化底蘊不同。

中文名 瓦香雞 主要原料 瓦香雞 是否含防腐劑 否 適宜人群 大多數(shù)人群

目錄

1 制作工藝

2 影響

3 優(yōu)勢

4 經(jīng)營模式

5 前景

制作工藝編輯

瓦香雞將云南納西族瓦香雞經(jīng)現(xiàn)代工藝加以提煉，吸其精華，讓您在品嘗美味的同時，也不失大自然的氣息。