萵筍種子的處理方法

秋萵筍一般于7月或8月初播種，此時(shí)正是高溫炎熱季節(jié)，種子不易發(fā)芽。生產(chǎn)上常采用低溫處理、激su浸種、紅光照射等措施促進(jìn)發(fā)芽。

1、低溫處理是最常用的方法，即先浸種12--24小時(shí)，再將種子用袋子裝好置于山洞、水井等陰涼處，或直接置于冰箱中，保持25℃以下和濕潤(rùn)條件，經(jīng)3-4天后，待有80%種子出芽時(shí)即可播種。

2、采用激su浸種，則可100毫克/升的激su浸干種子3分鐘，沖洗后播種，可大大提高萵筍種子在高溫條件下的發(fā)芽率。用0.1%的硫脲處理，也能促進(jìn)發(fā)芽。

3、采用紅光照射萵筍種子，也可促進(jìn)在高溫下發(fā)芽，但紅外線卻能抑制發(fā)芽。

    萵苣味甘苦、性涼還有清熱、通經(jīng)之功效。我國(guó)萵苣品種繁多主要優(yōu)良品種不下幾十種但品種性狀不一各有所長(zhǎng)。萵苣為長(zhǎng)棒形、尖葉、紫皮莖用萵苣以“萵苣1號(hào)”為代表的萵苣集香氣濃、肉翠綠、莖皮薄、質(zhì)嫩脆、鮮艷、多汁、纖維少、抗病蟲(chóng)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)為一身是莖用萵苣品種中的上乘佳品。 萵苣1號(hào)種性優(yōu)良、特征明顯、品質(zhì)優(yōu)異。

    萵苣是人們喜好的蔬菜之一我國(guó)已有1500多年的栽培歷史系由西域使者來(lái)漢時(shí)傳入。許多古籍名著記載了萵苣的特性和烹飪方法。李時(shí)珍在《本草綱目》中有萵苣“剝皮生食味如黃瓜”的記載?清代陳淏生在《花鏡》一書中稱萵苣是春季蔬菜中的“備員”。文人墨客也留下了贊美的詩(shī)句。明代畫家徐賁《菜萵》詩(shī)吟道?“決明才一方萵苣連數(shù)席”。說(shuō)的是當(dāng)時(shí)萵苣種植的面積已很大。杜甫曾親自種過(guò)萵苣但沒(méi)有成功他在一首長(zhǎng)達(dá)42句的五言詩(shī)《種萵苣》序中寫道“既雨已秋堂下理小畦隔種一兩席許萵苣向二旬矣。而苣不甲坼獨(dú)野莧青青?！?杜甫老夫子所播的萵苣種子沒(méi)有出苗問(wèn)題在于沒(méi)有掌握種萵苣的技術(shù)。