六偏磷酸鈉別名: 磷酸鈉玻璃體、四聚磷酸鈉　　外觀：透明玻璃片狀或粉狀

　　性質(zhì): 1、熔點(diǎn)616℃(分解)，相對(duì)密度2.484g/cm3(20℃)，易溶于水，不溶于溶劑。無色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。

　　詳細(xì)用途：

　　?可與鈉加熱制單氟磷酸鈉

　　?六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，結(jié)著性，防止脂肪氧化;

　　?用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味;

　　?用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，粘度，抑制維生素C分解;

　　?用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤;

　　?用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;

　　?加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;

　　?用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。

　　?此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提腐性能。

      購置的六偏磷酸鈉為固體顆粒，為了充分發(fā)揮的良好效果，必須首先將調(diào)配成飽和水溶液，我公司自制了兩套內(nèi)徑1 m、高2m且各配有一套攪拌裝置的攪拌桶，在使用的過程中保證一個(gè)攪拌桶使用，另一個(gè)攪拌桶作為配置飽和溶掖使用，以保證生產(chǎn)過程中的正常添加。磷酸鹽所表現(xiàn)的許多功能特性，與它本身的反應(yīng)及其與食品體系的相互作用有關(guān)。在每臺(tái)攪拌桶的添加管上均設(shè)有流童計(jì)，根據(jù)檢測(cè)的礦漿濃度及流量并結(jié)合浮選精煤灰分指標(biāo)調(diào)節(jié)的添加量，從而保證良好的抑制效果，改善浮選的完善度指標(biāo)。

簡單的介紹下六偏磷酸鈉在印染行業(yè)當(dāng)中的用途：

 1. 作軟水劑：使染料、肥皂不沉淀、不結(jié)塊　硬水的軟化方法很多，一般可根據(jù)水質(zhì)硬度及具體條件選定。

 2.防止海藻酸鈉遇鈣質(zhì)析出沉淀：海藻酸鈉漿是活性染料適用的漿料，但是要注意防止海藻酸鈉在制造時(shí)滲入硬水中的鈣質(zhì)而生成海藻酸鈣。

 3.作煮練助劑：錦綸絞絲(聚酰胺纖維)在染色前處理用肥皂、純堿煮練時(shí)加用六偏磷酸鈉(約占紋絲重量的0.3%左右)能使肥皂不致被硬水消耗，提高煮練效果。