關(guān)于鴿子蛋的一些小知識

    有的朋友問鴿子蛋的新鮮與否該如何判斷呢，如果購買你們家的鴿子蛋是不是都是新鮮的呢？怎樣才能保存新鮮的鴿子蛋呢？小編就來給你們講解一下：

   鴿子的產(chǎn)蛋時間為每晚7-9點，我們鴿舍的撿蛋時間是7點半開始，確保鴿蛋被孵化的時間較短，每天發(fā)的是頭晚新產(chǎn)出的鴿蛋。

   有的讀者問小編，鴿子蛋煮熟蛋白都是透明的嗎？是否越透明越新鮮呢？這個問題是平時買家提問或者評論中概率較高的一個了，大部分人都覺得鴿子蛋白應(yīng)該全部是透明的，其實這是一個較大的誤區(qū)。我們自身養(yǎng)殖的就會知道，鴿蛋透明度并不是檢測新鮮度的一個標準，正常鴿蛋白有四種，透明、半透明、乳白色還有微微發(fā)綠的透明色，其中一個原因和鴿子平時的吃食習慣有關(guān)，我們平時喂的食物是玉米、蠶豆、高粱、小麥，保健砂。這就像土雞蛋一樣，每一個的蛋黃顏色不一有差異的，或者說又像人的高矮胖瘦，鴿蛋并不是工廠同一個模子下出來的產(chǎn)物，一對鴿子一次產(chǎn)下的兩個蛋，透明度都是有大差異的。

   那鴿子蛋的價格是怎樣的呢？小編一直相信貴有貴的道理，這說明在鴿蛋的生產(chǎn)過程中我們投入的比較大，人力，財力，物力也多，所以成本自然就高了，我們力求讓消費者吃上好吃而放心的鴿蛋。

要怎樣挑選鴿子蛋

消費者購買鴿子蛋主要是擔心購買到鵪鶉蛋偽裝的鴿子蛋，一般來說購買鴿子蛋的時候先看外觀，鴿子蛋的個頭比鵪鶉蛋大，比雞蛋小，且兩端幾乎對稱。而是看重量，一般來說一個鴿子蛋的質(zhì)量約為20克，也就是一斤鴿子蛋25個左右；而一個鵪鶉蛋的質(zhì)量約為10克，一斤鵪鶉蛋約有50個。另外，鴿子蛋的蛋殼相當脆弱，指甲劃一下都可能破損或有裂痕，因此購買鴿子蛋后要小心保存。

   鴿子蛋同其它禽蛋一樣蒸、煮、煎各種吃法都是可以的，大家可以根據(jù)自己的喜好進行烹調(diào)。如果要選營養(yǎng)成分保留較好的一種做法，那就是煮了。鴿子蛋的營養(yǎng)價格是可以與雞蛋匹敵的，也是能超過雞蛋的。

   從鴿子蛋和雞蛋的營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)對比來看，鴿子蛋的微量元素含量總體低于雞蛋，其中鴿子蛋的核黃素含量也遠低雞蛋。而且有研究顯示，鴿蛋和雞蛋的營養(yǎng)成分各為:水分81.7%和71.0%；蛋白質(zhì)9.5%和14.7%；脂肪6.4%和11.6%；碳水化合物1.7%和1.6%；灰分0.7%和1.1%。其中，灰分的含量代表蛋中無機鹽和礦質(zhì)元素的含量。由此也可以看出，雞蛋的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及灰分含量都要高于鴿蛋。

鴿子蛋的營養(yǎng)價值到底有哪些？

蛋類食品是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡囊环N食材，可是人們常常會吃到雞蛋，鵝蛋，雞蛋，不清楚大伙兒針對鴿子蛋有多少掌握，別以為鴿子蛋容積是十分小的，可是營養(yǎng)價值卻不可小覷，常常吃得話還能讓大伙兒越來越越來越漂亮，鴿子蛋有哪些營養(yǎng)價值嗎？小小的個大營養(yǎng)成分。 

人們平常吃的醉多的蛋類食品便是雞蛋、鵝蛋、雞蛋等，鴿子蛋盡管也許多人服用，但是確是不大的一部分。別以為它小小一個，可是鴿子蛋的營養(yǎng)價值但是很高呢，并且其功效與作用也很高，被稱作動物之山參。那它究竟有什么營養(yǎng)價值呢？我們一起來看一下。 

一、鴿子蛋的營養(yǎng)價值 

鴿子蛋一般是老年人、孕媽媽、小孩子的滋補養(yǎng)生上品，被稱作“動物山參”，另外它也是酒席上的一道時尚潮流菜。鴿子蛋帶有很多蛋白質(zhì)食物及小量人體脂肪、并含小量糖份，不飽和脂肪酸、鐵、鈣、維生素D、維生素b21、D等營養(yǎng)元素，便于消化，小朋友常吃可防止少年兒童。 

鴿子蛋對女性非常滋補養(yǎng)生，白鴿蛋和白鴿子肉一樣，帶有豐富多彩的蛋白、和鐵等成份，營養(yǎng)價值很高。鴿子蛋的蛋白、人體脂肪含量與雞蛋非常，尤其突顯的是，它的維生素b2含量是雞蛋的2.5倍，雞蛋的大豆卵磷脂含量比雞蛋高3-4倍，含有的鈣和含鐵也均高過雞蛋。

 二、鴿子蛋的作用與功效 

鴿子蛋不但具備補、、豐皮膚諸、溫陽醒神，解瘡毒，缺乏營養(yǎng)，還能夠用以引發(fā)的腰酸腿軟，疲倦乏力，心慌氣短等癥。 

1、養(yǎng)顏護膚：能提高肌膚的抗損害工作能力。有、、氣血兩虛的女士常吃鴿蛋，不僅有美膚滑膚功效，還將會病癥，會讓人精力充沛，而且光彩照人，肌膚鮮麗。 

2、：、、溫陽醒神，可陽為。 

3、：可有助于構(gòu)造和作用的維護保養(yǎng)和修補。適合于。 

4、祛火：能凈心祛火，除煩，可以清除血夜中的濕毒。適合于易上火的人員服用。 

5、：清除人體內(nèi)長期性沉積的，提高身心健康。 

6、防止：在時興期內(nèi)，讓小孩每天食兩顆煮開的鴿蛋，既可防止又有作用。

鴿子蛋如何養(yǎng)殖才能繁育出鴿子？

人們一開始就必須很高度重視鴿子蛋，一些鴿子蛋十分清亮，它是不太好的，大部分能夠判斷鴿子蛋沒有受精。鴿子蛋沒有受精的難題許多見，對比之前而言普遍一些。例如服藥比較多，種鴿人體等難題都是造成 鴿子蛋沒有受精的狀況產(chǎn)生。

人們較為普遍的一些鴿子沒有受精的狀況也有每一年匹配的窩，這個時候公鴿子激動，并且忽然要配種，將會會由于過早讓鴿子立即配種沒有必需的提前準備與性前戲而造成 鴿子蛋沒有受精。 

要讓鴿子一切正?；蚴鞘潜M快孵化，規(guī)定我們要特別關(guān)心溫度這個問題。一般來說鴿子一切正常的孵化就可以確保充足的溫度?？墒怯械镍澯奄I的巢盆體下是有孔眼的，好像那樣的巢盆就必須墊材，不可以讓鴿子蛋一面觸碰這種孔眼。尤其是在冬天嚴寒的情況下，非常容易造成 鴿子蛋沒法一切正常孵化。一些孵化到一半，雛鴿胎死蛋中。

因此種鴿孵化連續(xù)，天冷時，孵化時也不必出來家飛。 此外，鴿子蛋是較為擔心振動的。我們可以見到一些人挑生雞蛋的情況下喜愛用力用勁晃動生雞蛋，用那樣的方法來明確生雞蛋是否霉變了。那樣的習慣性千萬別持續(xù)到人們養(yǎng)鴿子中。那樣的作法是會造成 鴿子蛋里邊的。也會出現(xiàn)試管胚胎的生長發(fā)育越來越異常，乃至沒有辦法徹底生長發(fā)育。

來到后才胎死蛋中。此外，鴿子蛋以外的自然環(huán)境也是一個難題，鴿子蛋以外會讓鴿子蛋主要是濕冷，大部分巢盆濕冷，鴿子蛋都沒有辦法一切正常生長發(fā)育，非常容易發(fā)出臭味。 酒醉人們再而言一個較為非常的難題，當鴿子出殼以后，鴿子蛋里邊很整潔不可以表明胎兒臍帶收得非常好。

當胎兒臍帶收得非常好，鴿子蛋里邊也不一定很整潔。而鴿子蛋里邊不用十分整潔，有點兒有血是一切正常的。針對這一點人們沒有必需挑毛病。假如胎兒臍帶收得較為不盡人意而且鴿子蛋里邊殘留較多，那麼再說考慮到取代的事兒就可以。