通常所稱的真空包裝機均為腔式結構，由上真空室、下真空室及置于上、下真空室之間的密封圈組成。上、下真空室一般采用鋁合金鑄造后經(jīng)銑創(chuàng)加工或不銹鋼薄板經(jīng)折邊或模壓后焊接平整加工，也有上、下真空室分別采用鋁合金及不銹鋼二種材料組合。鋁合金有普通合金和鋁鎂合金，后者耐酸堿、耐腐蝕，但成本較高，鋁合金真空室經(jīng)銑創(chuàng)加工，其密封平面及密封槽平面非常平整，真空室密封性能好。適用范圍：特別適用于稍大點的包裝，如鹵制品、醬菜、豆腐干、蔬菜、冷凍產(chǎn)品、水產(chǎn)品等。

　　包裝機是一種為了延長食品保質(zhì)期抽出包裝袋中氣體的設備，它的操作簡單快捷，使用和維護也很方便。今天小編就為大家介紹它的保養(yǎng)方法。

　　1、正常情況下，真空泵中的油，應該是光亮和清晰的，不能有一點起泡或者渾濁的情況。油在靜止發(fā)生沉淀后，有不能消失的乳白色物質(zhì)，就說明有外來物進入了真空泵油中，需要及時的更換成新油。

　　2、使用設備的人員，需要每周檢查一次油位和觀察油的顏色。如果油位低于“MIN”標記，就需要進行加油了。也不要高于“MAX”標記。如果因冷凝物過多，從而稀釋了真空泵中的油，就需要全部更換掉，必要的時候，請更換掉氣鎮(zhèn)閥。

　　3、操作人員需要每個月檢查一次包裝機的進氣過濾器，和排氣過濾器。

來了解一下真空包裝機的傳動方式吧。

　　1、流體傳動

　　這是一種用流體作為工質(zhì)的傳動方式。它依靠液體的靜壓力來傳遞能量，依靠設備的葉輪于液體之間的流體動力作用來傳遞能量。

　　2、齒輪齒條傳動

　　真空包裝機是將旋轉(zhuǎn)運動變?yōu)橹本€運動，但是這樣就可能導致機械反向驅(qū)動。是通過齒條做直線運動來帶到齒輪的旋轉(zhuǎn)，適用于遠距離的傳遞。齒輪齒條傳統(tǒng)機構沒有自鎖功能，需要增加外鎖裝置。

　　要想讓真空包裝機實現(xiàn)打印日期功能，可以采用熱映、噴碼兩種方式。采用熱映方式進行打印日期的真空包裝機，往往是在封口壓條上做文章。一般來說其更改傳統(tǒng)的熱胿壓條形態(tài)，讓其呈某種方式，然后再在各個圓孔上裝上印字碼。這樣一來，機器在真空封口作業(yè)時，受到壓力、熱量的作用下，印字碼上的日期被熱映在包裝封口處，實現(xiàn)打印日期這一功能，這種方式多應用在一些半自動真空包裝機機型中，比如雙室真空包裝機。通常所稱的真空包裝機均為腔式結構，由上真空室、下真空室及置于上、下真空室之間的密封圈組成。

　　采用噴碼進行打印日期的真空包裝機，一般來說，機器的抽真空封口與打印日期是分動作執(zhí)行的。其通過相應的噴碼機等裝置，固定于機器的某一方位，對包裝物料進行噴碼打印日期的功能。采用這種打印日期方式的真空包裝機，所打印出的日期不僅清晰，而且可控性較為靈活，不僅可以打印日期，還可按需噴上相應的序列號、出廠編碼又或者二維碼等標識，這種方式多應用在全自動真空包裝機上，比如拉伸膜真空包裝機等。真空包裝機的油水別離器主要是把油和水分隔的一種儀器，同時也是一種依據(jù)油和水的密度差，使用重力沉降原理去除雜質(zhì)和水分的別離器，內(nèi)部有分散錐和濾網(wǎng)等儀器。