豆腐是大豆蛋白在凝固劑作用下相互結(jié)合形成的具有三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的凝膠產(chǎn)品。雖然不同品種的豆腐采用不同的加工方法，但都有一個凝固劑與豆?jié){混合的過程。豆腐生產(chǎn)原理是先把大豆蛋白質(zhì)等從大豆中提取出來成為豆?jié){,然后在豆?jié){中加入凝固劑,大豆蛋白質(zhì)即凝固形成凝膠體──豆腐。豆?jié){在一定溫度下才能與凝固劑發(fā)生作用起凝固效果。大豆充分吸水后，外殼和豆瓣變軟，結(jié)構(gòu)疏松，細胞內(nèi)蛋白質(zhì)易溶于水。凝固劑有酸類（如醋酸、乳酸、葡萄糖酸）和鈣鹽（如石膏）、鎂鹽(如鹽鹵)。豆腐的含水量及形態(tài)規(guī)格不同，可通過凝固時操作及壓制成型而調(diào)整。

把一幅紡織品印上美麗的花紋,染成鮮艷的色彩,既是一項生產(chǎn)勞動,也是一種藝術(shù)創(chuàng)造。它不但有著重要的實用價值,同時也給我們帶來了美的享受，使我們的生活更加豐富多彩。中國的印染工藝有著悠久的歷史傳統(tǒng),在世界上享有很高的聲譽。2、浸泡黃豆浸泡時間不夠，或浸泡時間過短，研磨出的豆?jié){會影響豆腐的制作3、煮漿煮漿時間不充分，可能會導(dǎo)致泡沫過多或無法充分滅掉一些微生物。勤勞智慧的中國人民,經(jīng)過數(shù)千年的辛勤勞動和藝術(shù)實踐,在印染工藝方面積累了極其珍貴的經(jīng)驗,留下了非常豐富的文化遺產(chǎn)。

中國古代染整技術(shù)所包含的內(nèi)容相當(dāng)豐富,可概臺健號括為顏料和染料的制取、染色、印花、整理等幾大方再車面。在1856年合成染料問世以前，中國的印染技 術(shù)一都在改進。

細紗斷頭的分類

根據(jù)細紗斷頭產(chǎn)生 部位不同，細紗斷頭一般可 分為成紗前斷頭和成紗后斷頭兩大類型。成紗前斷頭是指在前羅拉紡出紗條之前的斷頭，它一般發(fā)生在喂入部分和牽伸部分，如粗紗退繞斷裂、空粗紗、集合器飛花阻塞、牽伸須條跑出集合器、皮圈內(nèi)積花繞膠輥、繞羅拉等原因造成的斷頭。成紗后斷頭是指從前羅拉至管紗這段紗條在加捻卷繞過程中發(fā)生的斷頭，造成成紗后斷頭的主要原因有加捻卷繞機件工作狀態(tài)不正常(如錠子振動、跳筒管、鋼絲圈楔住、熱磨損飛圈等)、氣圈形態(tài)不正常、操作方法不當(dāng)、斷頭吸棉裝置出現(xiàn)故障、車間溫濕度控制不當(dāng)、紡紗原料波動較大、工藝設(shè)計不當(dāng)、半制品結(jié)構(gòu)不良等。棉布的主要品種有平布、細布、粗布、吡嘰、卡其、華達呢、直貢呢、斜紋、府綢、麻紗、泡泡紗、燈芯絨、線呢、絨布等。為了把細紗斷頭率降低到少限度，必須從本質(zhì)上掌握產(chǎn)生斷頭的原因并分析解決。

新型織機的機電一體化技術(shù)已經(jīng)發(fā)展到相當(dāng)高的水平，它主要體現(xiàn)在以下幾方面：

1.實現(xiàn)織機工作狀態(tài)的實時調(diào)整、監(jiān)控及生產(chǎn)管理的信息化。包括織物參數(shù)的設(shè)置、工藝參數(shù)的設(shè)置、織機工作狀態(tài)監(jiān)控生產(chǎn)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)移和織機信息顯示等信息處理技術(shù)。

2.提高了織機的產(chǎn)品質(zhì)量及品種適應(yīng)性。包括電子多臂、電子提花、電子選色、電子卷取、電子送經(jīng)、自動找梭口及防開車檔、引緯張力控制緯紗定長及時間控制開車補償、自動修緯和自動修經(jīng)等電子檢測與控制技術(shù)。

3.織機的操作與維修更為方便。包括斷緯不停車.自動換筒系統(tǒng)自動落布、自助上軸自動實現(xiàn)提高生產(chǎn)效率、自動集中加油和電路診斷等自動操作與控制

技術(shù)。

4實現(xiàn)了織機的安全保護。包括機械設(shè)備的保護,電控系統(tǒng)的保護職人身保護等安全防護技術(shù)