前些年，過(guò)完春節(jié)后大街小巷的“回收禮品”店格外熱鬧，名煙、名酒回收生意火爆。然而，隨著反腐力度加大，節(jié)儉過(guò)節(jié)蔚然成風(fēng)，回收禮品的“生意”變得日益慘淡。與此同時(shí)，煙酒的銷售量幾乎下滑了一半！

記者探訪了城區(qū)多家超市、煙酒商店，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn) “”的招牌。一位不愿上鏡的店家告訴記者，多年前月收入數(shù)萬(wàn)，現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)慘淡，很多人已轉(zhuǎn)行。經(jīng)營(yíng)者大多數(shù)是兼職，比如做零售的，順帶，能賺一點(diǎn)是一點(diǎn)。

采訪中，記者還了解到，在我國(guó)煙專賣，煙只能從公司渠道進(jìn)貨，不能回收；而酒類流通，也有嚴(yán)格的進(jìn)貨規(guī)定，商家不能售賣來(lái)源不明的貨物。

?煙酒店主：不搞，不搞回收也不搞外面的。都是公司的。公司經(jīng)常來(lái)查。

業(yè)內(nèi)人士介紹，屬于灰色行業(yè)?；厥斩Y品遇冷不僅僅是因?yàn)楫?dāng)前經(jīng)濟(jì)下行等原因，關(guān)鍵是國(guó)家反腐力度加大，收禮的人少了。

?煙酒店主：政府消費(fèi)現(xiàn)在沒(méi)有了，以前簽約的幾個(gè)單位現(xiàn)在沒(méi)有了。

?煙酒店主：?jiǎn)挝还瞵F(xiàn)在沒(méi)得杜絕了。國(guó)稅煙一包都報(bào)銷不掉。

據(jù)悉，自中央出臺(tái)“八項(xiàng)規(guī)定”以來(lái)，違反規(guī)定精神的干部被批評(píng)、問(wèn)責(zé)的新聞屢屢被報(bào)道?！啊币惨恢北凰h論，有稱：“因?yàn)闉樘峁┝虽N的便利渠道，消費(fèi)不完的禮品折價(jià)出售，無(wú)異于變相?！睆倪@個(gè)角度看，業(yè)生意越冷清，說(shuō)明反腐見(jiàn)成效。

在采訪中，記者還了解到，煙酒的銷售量當(dāng)前也是直線下滑，風(fēng)光不再。

?煙酒店主：現(xiàn)在消費(fèi)的少了，但是價(jià)格也下來(lái)了。購(gòu)買的主要是開(kāi)發(fā)商、老板們。差了很多，差了有40%。

?煙酒店主：只有以往的50%，現(xiàn)在消費(fèi)主要是走親戚串門子的多。  

看中國(guó)名酒五液美名問(wèn)世，悠悠盛名從何來(lái)

　　宜賓，自古以來(lái)就是一個(gè)多民族雜居的地區(qū)。茅漿窖,都是做舊新灌的酒，通常大家會(huì)看到酒色很黃，那是添加了色素。聚居此地的各族人民依托世代承傳的習(xí)俗和經(jīng)驗(yàn)，曾經(jīng)在不同的歷史時(shí)期，釀制出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的，諸如先秦時(shí)期僚人釀制的清酒、秦漢時(shí)期僰人釀制的蒟醬酒、三國(guó)時(shí)期鬏鬏苗人用小紅果釀制的果酒等，都是當(dāng)時(shí)宜賓地區(qū)少數(shù)民族的杰作，無(wú)不閃爍著古代中國(guó)人對(duì)釀酒技術(shù)的獨(dú)到見(jiàn)解和聰明才智。

　　特別是到了南北朝時(shí)期(公元420年-589年)，彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開(kāi)啟了采用多種糧食釀酒的先河。陶瓶、陶罐儲(chǔ)存酒時(shí)間長(zhǎng)了一定會(huì)有滲漏，不易長(zhǎng)期保存，加之我國(guó)地大交通不便，異地存酒是很困難的。咂酒因其飲酒的方式而得名，釀時(shí)先將糧食煮透、晾干，再加上酒曲拌勻，盛于陶壇中，用稀泥將壇口密封，并用草料覆蓋，讓其發(fā)酵，十余天即成。飲用時(shí)，揭開(kāi)泥封，往罐內(nèi)注水，飲酒者每人持一根竹管直接從罐內(nèi)吸飲，一邊喝一邊加水，直到?jīng)]有酒味為止。

　　在唐代，戎州官坊用四種糧食釀制了一種“春酒”。 唐代大詩(shī)人杜甫大約在公元743年到了宜賓，當(dāng)時(shí)的戎州刺史楊使君在東樓設(shè)宴為他洗塵。杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產(chǎn)荔枝，即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。春酒后來(lái)便改名為“重碧酒”了。

　　在中國(guó)名酒五液的釀制工藝成形過(guò)程中，為重要、具影響的當(dāng)數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代(公元960年-1279年)宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。 “姚子雪曲”是五液成熟的雛形。

　　到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，五液用的就是“陳氏秘方”。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五液的直接前身。鑒定老酒需要足夠的經(jīng)驗(yàn)鑒定老酒的真?zhèn)?，開(kāi)瓶品嘗，甚至化驗(yàn)成分自然可以得出結(jié)論。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現(xiàn)仍在使用。

　　1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個(gè)家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以后說(shuō)：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五液’是一個(gè)雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。用店主們的話說(shuō)：“現(xiàn)在的回收行情不好，尤其是白酒，‘茅五劍’的回收價(jià)已經(jīng)連降了兩年，利潤(rùn)越來(lái)越小，現(xiàn)在是收不上來(lái)也賣不出去?！弊源酥袊?guó)名酒五液美名問(wèn)世，悠悠盛名，已將達(dá)一個(gè)世紀(jì)。