自己的素質(zhì)、能力水平的高低

我們分析了客人，分析了競爭對手，我們就可以把我們自身的素質(zhì)、能力水平對跟競爭對手對比。你就能決定下面你究竟要如何去做燒烤了。 可能這樣說的話，對于味道的掌控，很多還不是很清楚。

下面說下關(guān)于味道掌控的觀點：

對于你面對的顧客群的口味要有了解； 了解過程就是去吃你競爭對手的味道。這個都不了解的話，你就沒辦法做出你顧客群喜歡的味道。

 采用新高密度蜂窩紅外板，熱效更高不易破碎。采用含鎢鐵鉻鋁絲網(wǎng)，火眼更細，火力更均勻。采用航天器材高溫棉，絕緣絕熱性能更好，機身不燙手，能量不浪費，更加節(jié)能更加安全。內(nèi)部鑄造式設(shè)計，取消第二代膠沾式土辦法，克服了燃燒板容易老化脫落，陋氣陋火等缺點，使這關(guān)鍵部位更結(jié)實更耐用。我們期待與您的合作。炭烤香草豬排原材料：豬通脊、混合香料、鹽、胡椒、鮮法香、橄欖油、大蒜預(yù)先準(zhǔn)備工作：豬通脊切片，每片100g用肉錘輕輕拍打，使其肉質(zhì)松軟，鮮法香、大蒜切碎備用。 戶外燒烤是一項很好的活動，但是對于現(xiàn)在人類生火可是需要技巧的，現(xiàn)在我們學(xué)習(xí)一下吧

在燒烤食物前，先將燒烤爐的燒烤盤上上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去燒烤盤上的殘渣，保持燒烤爐盤的清潔，才不會影響到食物的風(fēng)味。如果你準(zhǔn)備在家中自制烤肉，選擇了燒烤爐后，那么炭火的選擇是一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質(zhì)炭火火勢不夠，甚至根本不燃；燒烤要訣：雞翅不太容易熟，也不宜用強火烤，烤制時需隨時翻動，使其受熱均勻，烤至金色為佳，不可用大火烤。還有的燒著后會起很大的煙污染食物。