使用真空滾揉機的技巧

1、滾揉的轉(zhuǎn)速:滾揉機是不停的在轉(zhuǎn)動，翻動桶內(nèi)的肉食，適合速度可以保證滾揉產(chǎn)品的更好效率，通常情況下我們建議將轉(zhuǎn)速在10-12轉(zhuǎn)之間，但是，根據(jù)不同的產(chǎn)品的需要調(diào)動。

2.滾揉機的荷載量：滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。有的(0~29)共30種程序（即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù)）可以記憶。我們建議滿桶荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。變頻滾揉入味機廠家

不銹鋼材質(zhì)真空滾揉腌制機批發(fā)價

     真空滾揉機槳葉設計獨特，可真空吸料，正轉(zhuǎn)滾揉，反轉(zhuǎn)出料。呼吸式滾揉使原料在滾揉時交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時間。大口徑粉料填料口，可以方便地添加相關(guān)輔料或添加劑。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。電腦控制正反轉(zhuǎn)，間歇、充氣、轉(zhuǎn)速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要，并自由組合。真空滾揉是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個物理過程。提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉中均勻分布并被充分吸收。增強肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性。改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎。增加保水性，提高出成率，增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。變頻滾揉入味機廠家變頻滾揉入味機廠家

康匯牌呼吸式真空滾揉機

    真空滾揉機 鴨肉滾揉入味機 真空滾揉機價格食品腌制依照老式的加工設備，產(chǎn)量加大之后會需要好多人力物力，還有時間。1、將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機器開始按設定方式運行。產(chǎn)量提升的慢，還付出了大量的時間和人工費用，實在是不劃算。不過沒有關(guān)系哦，現(xiàn)在時代在發(fā)展，要找腌制的好幫手，那哪少的了真空滾揉機啊，比傳統(tǒng)方式腌制快。

真空滾揉機全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦版控制、真空時間等多種功能。滾揉方向：滾揉機應柔和推擠，提升、卷曲和摔落肉塊以達到理想效果。使機器達到先進的技術(shù)、方便、加節(jié)能。該機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用。變頻滾揉入味機廠家變頻滾揉入味機廠家

銷售肉食品腌制入味滾揉機

真空吸料口可兼作輔料添加口。高標準的衛(wèi)生設計。整機采用304不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能徹底排水。主要用于牛羊肉、豬肉、雞肉等滾揉、腌制，是生產(chǎn)加工各種西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品等?？蛇x的V型和單片型槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產(chǎn)品。關(guān)鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠。 滾揉機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。深受廣大的用戶的好評，做豆干，做烤雞，烤鴨，香腸的客戶各個都說好用。售后質(zhì)保一年，終生維護。變頻滾揉入味機廠家變頻滾揉入味機廠家