小蘇打碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。它的這個特性可以作為食品制作過程中的膨松劑。小蘇打碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。

  濰坊瑞德勝化工有限公司地處海洋化工生產(chǎn)基地——-濰坊濱海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新興工業(yè)園，本公司從事小蘇打行業(yè)生產(chǎn)和銷售多年經(jīng)驗豐富。公司主要產(chǎn)品有：食品級小蘇打、飼料級小蘇打、工業(yè)級小蘇打等。

小蘇打在消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。

注意事項

碳酸氫鈉在常溫下是接近中性的極微弱的堿， 如將其固體或水溶液加熱，可轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓徕c，對人具有刺激性和腐蝕性，現(xiàn)貨供應(yīng)小蘇打。

小蘇打在日常生活中有廣泛的用途，工業(yè)上制取小蘇打有多少種方法：

①往碳酸鈉里通過量二氧化碳得到碳酸氫鈉 ：(Na)2CO3 H2O C02=2NaHCO3 ；

②侯式制堿法：NH3 CO2 NaCI H2O=NaHCO3 NH4Cl；

③氨堿法(索爾維制堿法) ：向飽和鹽水中通入足量氨氣至飽和,然后在加壓下通入CO2（由CaCO3煅燒而得），因NaHCO3溶解度較小,故有下列反應(yīng)發(fā)生：

NH3 CO2 H2O==NH4HCO3；NaCl NH4HCO3==NaHCO3↓ NH4Cl

析出的NaHCO3晶體；母液中的NH4Cl加消石灰可回收氨,以便循環(huán)使用：

2NH4Cl＋Ca(OH)==2 CaCl2 2NH3↑＋2H2O

此法優(yōu)點：原料經(jīng)濟,能連續(xù)生產(chǎn),CO2和NH3能回收使用；