土生土長的荔枝,你需要了解的知識點!

荔枝本身偏溫，經(jīng)過太陽暴曬之后，熱性就更強了。此時吃荔枝，即便是體質(zhì)平和的人，都容易上火。如果人本身就火氣大，是熱性體質(zhì)，那就等于火上添油了。

所以摘荔枝，在清晨。這個時候，荔枝把昨晚的雨露吸收了，。

當(dāng)下，西瓜和荔枝算是陜西水果攤上的主力軍了，炎炎夏日不吃上幾口它們，總覺得辜負(fù)了這個季節(jié)。那我們今天我們就來說說土生土長的荔枝，你需要了解的知識點！為何不說西瓜，那是因為它原產(chǎn)自非洲，是外來者。

果蔬加工量不足全國總量的10%

果蔬不僅美味可口，還含有豐富的維生素和人體所需的元素，是老少皆宜的食物。果蔬產(chǎn)品含水量高，容易腐爛，現(xiàn)階段我國新鮮果蔬損耗率水果達(dá)到30%，蔬菜達(dá)40%—50%，而發(fā)達(dá)國家損耗率則不到7%；目前我國果蔬產(chǎn)品總量已居世界，但加工量不足全國總量的10%。果蔬產(chǎn)品因具有較強的季節(jié)性和地區(qū)性，收獲和上市期短而集中。

蘋果粉中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)物質(zhì)

買蘋果時，不知道怎么蘋果的粉和脆怎么分辨，感覺蘋果都差不多，看蘋果皮是否有“紋理”

蘋果皮上“紋理”比較多的，口感一般都比較粉，這是因為蘋果會散發(fā)出乙烯的成分，這種成分具有催熟的作用，很多未成熟的水果都會和蘋果放在一起，起到輔助催熟的作用，在放置過程中，乙烯會慢慢影響蘋果的成熟度，從而瓦解蘋果內(nèi)部的纖維素，從而使蘋果吃起來會比較粉。