開店伊始不要只想著做大做好

千里之行始于足下，開店伊始不要只想著做大做好。大規(guī)模經(jīng)營是在自己有那個經(jīng)濟實力和管理經(jīng)驗的前提之下;如果你這些都沒有或者說條件不成熟，建議你從一家特色熟食小店踏踏實實做起。因為如果單純盲目的想做大，承擔(dān)的風(fēng)險也就更大。店面的整齊干凈、熟食口感的追求、價格的優(yōu)勢、服務(wù)的熱情與否，這些都是與同行競爭所要注意的。人人都想買的產(chǎn)品，如果你沒有的，那就讓自己的服務(wù)變成吸引顧客來的理由。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長久的發(fā)展做了鋪墊。

中國鹵味文化源遠(yuǎn)流長,史載

中國鹵味文化源遠(yuǎn)流長，史載“夏商時期，人們將鹽香料等調(diào)味品置于銅器炊具中，加水與食物煮熟后用刀分割食之”，這就是當(dāng)初鹵烹的雛形；《周禮》中記載“人們盛行將鹽、香料、食物加水烹煮”，鹵烹技法由此形成。鹵味小吃消費市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市餐桌休閑消費的一大生活習(xí)慣。而且據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，就一個5萬—15萬人口 的縣級城鎮(zhèn)，別看這么個小小的縣城，鹵味小吃每年的消費能力都在800萬—1200萬 ，大約可以創(chuàng)造200萬—500萬的年利潤。

煮雞蛋多久煮熟自己把握

無論是五香鹵蛋，還是其它口味的鹵蛋，都是一道很有味道的家常菜，既可以作為日常早餐的佐飯小菜，還可以作為出行時隨身攜帶的零食。當(dāng)然，鹵蛋的做法也非常的簡單方便，在掌握到正確的做法后，也可以在家中做鹵蛋。將新鮮的雞蛋放入鍋中煮熟，煮雞蛋多久煮熟自己把握。拿出煮好的雞蛋剝殼待用。燒一大鍋水，水開加入茶包，泡三分鐘，充分泡出茶香，然后茶包丟棄。然后加入所有調(diào)料，加入剝了殼的雞蛋，大火燒開，小火煮四十分鐘，不用擔(dān)心上色不勻，水一直是滾的，會讓雞蛋每一面都上到漂亮的醬油茶色呢。