微波肉脯熟化殺菌機(jī)主要是針對(duì)豬肉脯、牛肉干、魚(yú)干、肉松、魷魚(yú)絲等干貨、熟食產(chǎn)品專用的殺菌設(shè)備,微波殺菌具有穿透性、不破壞營(yíng)養(yǎng)成分和低溫殺菌等特點(diǎn),從根本上達(dá)到徹度殺菌的效果。 微波豬肉脯熟化殺菌機(jī)利用微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速、徹底殺菌的效果。豬肉脯的殺菌時(shí)間一般在3到5分鐘,殺菌溫度在70至90度。其特點(diǎn):時(shí)間短,速度快。殺菌均勻徹底,低溫殺菌,物料不變性,不變色,能有效的保持營(yíng)養(yǎng)成分和原有的風(fēng)味。

豬肉脯微波熟化殺菌設(shè)備 豬肉脯、肉脯干產(chǎn)品通過(guò)微波殺菌處理后,產(chǎn)品保證符合肉食制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),表現(xiàn)為:微波殺菌后的豬肉脯含菌量為小于,大腸桿菌、霉菌小于30cfu/g,致命菌不得檢出。微波殺菌后產(chǎn)品的保質(zhì)期可以延長(zhǎng)三個(gè)月至半年以上。并且微波殺菌對(duì)食品的包裝材料無(wú)任何影響! 豬肉脯熟化殺菌機(jī)主要是針對(duì)豬肉脯、牛肉干、魚(yú)干、肉松、魷魚(yú)絲等干貨、熟食產(chǎn)品專用的殺菌設(shè)備,微波殺菌具有穿透性、不破壞營(yíng)養(yǎng)成分和低溫殺菌等特點(diǎn),從根本上達(dá)到徹度殺菌的效果。

豬肉脯殺菌機(jī)利用微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速、徹底殺菌的效果。豬肉脯的殺菌時(shí)間一般在3到5分鐘,殺菌溫度在70至90度。其特點(diǎn):時(shí)間短,速度快。殺菌均勻徹底,低溫殺菌,物料不變性,不變色,能有效的保持營(yíng)養(yǎng)成分和原有的風(fēng)味。

豬肉脯熟化殺菌機(jī)的特點(diǎn): 1、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味。微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果。 2、殺菌效果徹底。由于微波具有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用,所以殺菌、殺蟲(chóng)均勻、徹底。 3、操作、控制簡(jiǎn)易。微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開(kāi)即用,沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整,便于控制