餐飲配送是指在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，向消費(fèi)者專門(mén)提供各種酒水、食品，而不需要客戶提供設(shè)施及場(chǎng)地的食品配送行為。

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展時(shí)間觀念的增強(qiáng)，然而每天又不得不在食堂白白浪費(fèi)掉20來(lái)分鐘，而快餐配送直接送到人們的手里，價(jià)格與食堂價(jià)格差不多，可以節(jié)約現(xiàn)在人的更多時(shí)間。

隨著經(jīng)濟(jì)文化的快速發(fā)展，餐飲配送業(yè)取得了持續(xù)快速的發(fā)展，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)快餐業(yè)的營(yíng)業(yè)額已達(dá)2000億，其中餐飲配送占據(jù)總量的三分之一，可見(jiàn)餐飲配送業(yè)在未來(lái)的發(fā)展中充滿生機(jī)。

配送速度。

如果是家里面需要送快餐，那么此時(shí)肯定是速度越快越好。有一些快餐店里面的送菜效率確實(shí)非常高。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國(guó)人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。其實(shí)我們想要及時(shí)讓快餐店里面送菜，還有一個(gè)方法就是提前訂餐，這樣武清快餐配送也可以及時(shí)將飯菜準(zhǔn)備出來(lái)，從送菜效率上看這種方法的效率也自然會(huì)高出來(lái)很多了。

有一些店面的配送價(jià)格可能說(shuō)確實(shí)很便宜，但是如果說(shuō)這時(shí)候是以餐飲質(zhì)量作為代價(jià)，那么這時(shí)候也不能購(gòu)買(mǎi)。這是因?yàn)椴惋嬞|(zhì)量直接影響到一個(gè)人的健康。

 味的美化方法很多，主要是去除食物本身的惡味，激發(fā)食物固有的美味和創(chuàng)制食物原本沒(méi)有的新味，其手段無(wú)非是滌除、壓蓋、化解、烘托、改進(jìn)與融合。試以古代煮肉羹加醋、鹽為例認(rèn)識(shí)去除惡味和揚(yáng)善美味之道。醋不僅僅代表酸，并且可以消殺惡味，這是因?yàn)槿忸?lèi)含有臊、膻、腥等不食氣味，必須用醋酸稍加消殺；鹽亦不僅僅代表咸，并且可以“提味”，即能把別的美味突顯出來(lái)，這是因?yàn)槿忸?lèi)含有呈鮮物質(zhì)，但只有加鹽后才能激發(fā)出來(lái)。然而這兩種效應(yīng)又必須讓呈腥、膻、臊和呈鮮的物質(zhì)與致酸、致咸的物質(zhì)發(fā)生“化合”作用，而這種作用的條件則是讓它們?nèi)苡谒?，用火加熱促其反?yīng)，其格式與“二氧化碳”一樣，表明“和”是一種化學(xué)生成，因?yàn)橹挥袑⑹澄锶苡谒屑訜?，物質(zhì)的“親和力”才能發(fā)揮出來(lái)。焯之以薪，宰夫和之，齊之以味，濟(jì)其不及，以泄其過(guò)，君子食之，以平其心。烤法難以提供這一條件，只有烹煮法可以，這也就是為什么只有中國(guó)飲食文化能形成“和”的概念的主因。