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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享蓮子懷山藥粥

   做法：蓮子肉(去心)40克，懷山藥20克，雞內(nèi)jin10克，糯米適量。將糯米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水。將蓮子和懷山藥洗凈，同米與雞內(nèi)jin共煮。煮熟后，加白糖食用。

   功效：健脾胃、止泄瀉、增食欲。

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“蓮”與“荷”的得名，頗為有趣。植物中的極大多數(shù)，通常是先開花，后結(jié)果實(shí)，而“蓮”則是在開花的同時，它的胚珠“蓮蓬”即開始出現(xiàn)。明代王象縉《群芳譜》在論述“蓮”之時，說“凡物先華而后實(shí)，獨(dú)此華實(shí)齊生。3提前把蓮子、大紅豆、小紅豆、薏仁、綠豆等需要浸泡的原料浸泡好。”蓮子的質(zhì)量，依品種、產(chǎn)地、農(nóng)藝技術(shù)、采收季節(jié)等的不同而有差別。就采收季節(jié)而言，大致上農(nóng)歷“大暑”前后采收的蓮子，稱為“伏蓮”或“夏蓮”，其顆粒大、肉質(zhì)厚、脹性好、口感酥；“立秋”之后采收的蓮子，稱為“秋蓮”，顆粒小、肉質(zhì)薄、脹性差、口感硬。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享蓮子有個“兄弟”叫芡shi，食療養(yǎng)生“兄弟齊上陣”

因?yàn)樯徎ㄔ趂o教里代表智慧、吉祥之意，居于神圣、莊嚴(yán)的地位，所以自古以來人們對“蓮”有很多吉祥說法。比如，舊時男女相親，如果一方父母向?qū)Ψ劫浰蜕徟?，那是表示對自己兒女的另一半很滿意，“佳偶天成”；

比如，時至今日，婚宴上蓮子百合糖水仍然是作為ya軸甜品上場，寄寓“百年好合，連生貴子”之賀；

還有，嶺南地區(qū)，年年賀歲，準(zhǔn)備的食品年貨里還是少不了糖蓮子，寓意“苦盡甘來，年年吉祥”。

老熟蓮子稱“石蓮子”，很苦，但除了有斂澀的特性，還有清虛熱、解心氣郁結(jié)的作用，許多醫(yī)家都喜歡選石蓮子作為補(bǔ)心氣的藥材就是這個道理。

蓮子中間的蓮子芯也有這個特點(diǎn)，因?yàn)槠湮犊啵诟胁缓?，人們通常棄之不用，但其?shí)蓮子芯有清心熱、平肝火的功效，因此如果是虛實(shí)互見的遺i精、帶下、白i濁bing人，建議蓮肉、蓮心一并使用。