這種燒餅成為恩施土家族和苗族人一種必不可少的美食，后經(jīng)汶上土掉渣食品公司技術(shù)研發(fā)團隊潛心研究，數(shù)萬次的操作實驗，終于開發(fā)出色香味形俱佳、營養(yǎng)豐富的全新一代"土家掉渣燒餅"!再加上肉拌，一般50斤肉里加8斤水左右。起先要少加，這樣做餅的時候速度快點，節(jié)省肉?！巴良业粼鼰灐坝置恋粼鼰?。土家人結(jié)合了自己的飲食習(xí)慣做成了別具風(fēng)味的表面撒有餡料的燒餅，并且廣泛傳播開來。這種燒餅成為恩施土家族一種必不可少的美食。

土家掉渣燒餅又名土掉渣燒餅，汶上名吃。土家人結(jié)合了自己的飲食習(xí)慣做成了別具風(fēng)味的表面撒有餡料的燒餅，并且廣泛傳播開來。土掉渣燒餅燒餅的加盟費用比較低，投入的成本低，1萬到5萬元就可以經(jīng)營，土掉渣燒餅的價格實惠，一個燒餅只要2、3元，而且燒餅的成本低，可經(jīng)營，適合小本生意的智慧之選，土掉渣燒餅的價格實惠將面團揪成大小一侄的面擠，壓成兩寸大小的薄餅，用牙簽在上面扎上小洞，將攪拌好的肉松末，牛肉末撒在餅上，隨后將胡椒，花椒，孜然，鹽均勻的刷在餅上。

老少皆宜，味道令人口齒留香、百吃不厭。適應(yīng)了人們現(xiàn)代生活節(jié)奏，使得顧客眾口不再難調(diào)。此面發(fā)酵過程極為精細，而且不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的燒餅。店鋪的面積10平米就可以，因為燒餅是即時即買的產(chǎn)品，攜帶方便，而且出餐快，一鍋可以出鍋十多個，可以較快的滿足消費者需求，食客不用等餐。

店鋪的面積10平米就可以，因為燒餅是即時即買的產(chǎn)品，攜帶方便，而且出餐快，一鍋可以出鍋十多個，可以較快的滿足消費者需求，食客不用等餐。拌面的時候如不小心把面拌干了，就放入溫水，是水多加點面粉拌勻。這樣多拌幾次就好了。如果拌好的面覺得發(fā)酸，也放入一點溫水，再加入20克的香甜泡打粉溶化水肉餡的制作： 肥肉和瘦肉的比例5：2。配好肉先切小塊，入絞肉機絞成肉餡，按配料表稱好每種配料加水攪拌。