電加熱夾層鍋，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。內外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按采用全焊透結構拼焊而成。具有受熱面積大，熱，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

、整機外觀與成型部份均采用不銹鋼制作，清潔衛(wèi)生，符合食品衛(wèi)生標準；

3、電腦操作系統采用進口彩色觸摸屏控制，數字人性化管理，并設有缺料、缺包材自動停機及時報警等多種先進功能，使操作更簡單，維修更方便；

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

輸送管道采用進口316鏡面管，輸送餡料順暢穩(wěn)定。管道連接采用快速安裝接頭，拆裝快速簡單，利于清洗；控制部份采用日本三菱PLC編程控制，性能穩(wěn)定可靠，設有自檢提示功能；

功能特點

該設備外觀豪華，全不銹鋼結構，整體封閉無死角。

鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型。

獨特的蜂窩夾層設計，熱。

自助攪料，下出料，熬煮，出料方便，。

主要結構

由全不銹鋼機架，整體加厚磨砂304不銹鋼板模壓成型，鍋體內置蜂窩夾套換熱機構，以及自動攪拌裝置和下出料機構組成。

用途

本機特別適合大型連續(xù)物料的熬煮，自動卸料。被廣泛用于大型餐飲業(yè)，食品加工、餡料、面制品、調味品加工，行業(yè)等領域。

使用方法：

1、取下加熱器，放上燃氣發(fā)火蓋。

2、打開減壓閥及進氣借口。

3、逆時針打開氣閥，明火點燃。

4、同時調節(jié)風門與氣閥開關，直至所需火焰。

5、停止工作，關閉角閥和氣閥。

注意事項：

1、定期檢查各個接頭處的密封性。

2、定期檢查灶頭，防止污染物把灶頭氣孔堵塞。

3、傾斜是先關氣，后關調速開關。

包裝能力每小時可達1.5噸以上，85℃以上完成自動灌裝封口，避免二次污染，提高工作效率，降低生產成本；