第九條　學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立由學(xué)校負(fù)責(zé)人、教職工代表、學(xué)生代表、家長代表等參與的食品安全民主監(jiān)督機制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)設(shè)立并公布食品安全投訴舉報電話、電子郵箱、意見箱等，及時處理投訴舉報或意見建議。

第十條　集中用餐的學(xué)校應(yīng)當(dāng)安排相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐，有條件的學(xué)校，可以根據(jù)家長申請，有計劃地選擇家長代表陪餐。在學(xué)校食堂就餐的教職工和陪餐人員應(yīng)當(dāng)與學(xué)生同食堂購餐。

第十一條　新建、改建和擴建學(xué)校食堂，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)提請食品安全監(jiān)督管理部門對與食品安全有關(guān)的選址、流程布局和功能分區(qū)等進(jìn)行指導(dǎo)。

適量吃魚、禽、蛋、瘦

魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，富含蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)等，是平衡膳食的重要組成部分。這類食物蛋白質(zhì)的含量普遍較高，其氨基酸組成更適合人體需要，利用率高，但脂肪含量較多，能量高，有些含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多可增加肥胖和心管疾病等的發(fā)病風(fēng)險，應(yīng)當(dāng)適量攝入。

甲方能有效控制成本及利潤

由于甲方相關(guān)部門對乙方經(jīng)營中的各個環(huán)節(jié)均進(jìn)行把控，在保證采購質(zhì)量，有效加強食品衛(wèi)生安全的同時也有效地控制成本及利潤。

財務(wù)管理規(guī)范

甲方把較大的員工工資及難以測算的易耗品成本直接打給包托管方（乙方），院財務(wù)（甲方）主要對采購及收支進(jìn)行控制，在對定點供應(yīng)商進(jìn)行考核確定時除了考察他們的企業(yè)資質(zhì)以外，還要求企業(yè)能夠提供正式數(shù)據(jù)或轉(zhuǎn)賬方式。

正是有了這些優(yōu)點，專業(yè)公司運營模式才成為當(dāng)今校園食堂的首要經(jīng)營模式，成為師生們吃的開心，學(xué)校安心的方案。