將皮膚煮至透明。筷子很容易被刺破，變成低熱狀態(tài)。把蔥和姜去掉，扔掉。繼續(xù)煮大約30分鐘。取出肉皮，切成小塊，放入碎紙機(jī)中。加入適量的水煮沸肉皮，將其攪拌成沒有顆粒的液體。倒入容器中，冷卻，冷藏6小時以上。取出凍皮果凍。切成小方塊備用。在肉糜中加入適量蔥姜末、5克鹽和少許白胡椒。用你的手輕輕地分開卷好的蛋糕，不要太重，因為當(dāng)你的手很重的時候，蛋糕的表皮非常薄，很容易被撕開。加入10毫升料酒、15毫升生醬油和1個雞蛋，順時針攪拌并增加強(qiáng)度。加入肉凍，攪拌均勻。

[方法]: 1。首先，混合餡料，將豬肉剁碎，放入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌，然后加入清水，用筷子朝一個方向攪拌均勻。每次加水后，再加入一份，在400克肉糜中加入至少60克水，然后加入蠔油、老抽、生姜醬、十三種香料和雞精，攪拌均勻并增加強(qiáng)度。醉后，加入切碎的韭菜，芝麻油和花生油，攪拌均勻，冷藏備用。2.接下來，面團(tuán)做好了。將中筋面粉、酵母、白砂糖、玉米油和溫水放入面包機(jī)中，形成表面光滑的稍硬的面團(tuán)。將所有材料洗凈，提前2小時浸泡粉絲，將浸泡過的粉絲切成小塊，切韭菜和胡蘿卜，用小刀切玉米粒。溫水醉是加入面粉中的好部分。

[配料]餃子皮、雞蛋、韭菜、粉絲、胡蘿卜、玉米、韭菜，“調(diào)味”鹽、芝麻油、醬油、蠔油、少許鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和清水[步驟] 1。將所有材料洗凈，提前2小時浸泡粉絲，將浸泡過的粉絲切成小塊，切韭菜和胡蘿卜，用小刀切玉米粒。2.將雞蛋打在碗里，加入少許鹽，撒上攪拌均勻，在鍋里翻炒，攪拌成碎片，放入碗中備用。將玉米粒煮沸，放入碗中備用。3.將準(zhǔn)備好的玉米粒、雞蛋、韭菜、胡蘿卜和粉絲倒入玻璃碗里，加入1湯匙芝麻油、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、少許鹽、1湯匙孜然粉和1湯匙辣椒粉，攪拌均勻備用。因為醬油、蠔油和雞粉都是咸的，不需要單獨(dú)加鹽，調(diào)味時要注意用量。4.把餃子皮卷起來，包好餡，把鍋加熱，刷一點(diǎn)油，把包好的包子放進(jìn)鍋里，用小火煎至包子底部變成棕色。

準(zhǔn)備另一個碗，打一個雞蛋，用筷子打碎，用少許油加熱鍋，加入打好的蛋液，用筷子攪拌成顆粒，煎成蛋片，放入碗中備用。4.現(xiàn)在處理原料，把姜切成塊，放在碗里備用。不喜歡吃姜的父母不可以放姜。準(zhǔn)備幾個小容器，分別放入生醬油、鹽、五香粉和雞精。5.現(xiàn)在把餃子皮分成三組。如果中間有粘性，撒一些干面粉，把它們疊在一起。用搟面杖搟一邊，然后把另一邊翻過來。兩邊把每個蛋糕搟平，使之又薄又厚。14、大約過了五分鐘，水基本上吃完了，然后打開蓋子，包子皮又白又肥，已經(jīng)熟了，這個時候鍋底開始煎包子的底部。用你的手輕輕地分開卷好的蛋糕，不要太重，因為當(dāng)你的手很重的時候，蛋糕的表皮非常薄，很容易被撕開。