不同殺菌形式的全自動殺菌鍋也適應(yīng)于對不同種類產(chǎn)品的殺菌。

殺菌鍋.滅菌鍋.殺菌釜.滅菌釜.殺菌罐.滅菌罐殺菌機.滅菌機.消菌鍋.消菌釜.消菌機的分類說明、工作原理、特點      通常把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中橫向推入或卸出殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’。是逐批式的、無攪動的壓力容器，用于對包裝在密封容器內(nèi)的食品進行殺菌。殺菌鍋的主要工作，是將白菜，蘿卜等這樣的蔬菜進行徹底清潔，去掉外面的皮，殼，然后在進行深度的清潔殺菌，最后投入到再一次的清洗加工當(dāng)中，通過特殊的清潔溶劑，讓蔬菜達到殺菌消毒，并且減少NONG藥殘留的作用，保證了這些食物的使用安全?！羝綒⒕伣榻B：簡單說鍋內(nèi)的殺菌方式是用蒸汽殺物料蒸汽式殺菌鍋工作原理：是以水、汽交換式殺菌工藝，是利用大功率循環(huán)水泵強制儲水罐的熱水進入殺菌鍋內(nèi)，利用熱水將殺菌鍋內(nèi)的冷氣全部排出，再借用殺菌鍋進蒸汽時的壓力差將熱水返回儲水罐，使殺菌鍋內(nèi)的溫度均勻，無死角，保證了殺菌的成功率。蒸汽式殺菌鍋的罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一、升溫快、間接加熱和冷卻，阻止二次污染、的壓力控制，整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機制、測量F值功能、電腦內(nèi)少可存儲30個殺菌公式，根據(jù)溫度、壓力、殺菌時間分自動控制和手動控制。為了獲得良好的殺菌結(jié)果，殺菌鍋需要和（飽和蒸汽供給器）連接，在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中保證鍋內(nèi)的蒸汽流動，溫度均衡（要求殺菌的溫度）在整個過程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會提高也不會下落，開創(chuàng)了蒸汽殺菌無死角的新概念。飽和蒸汽殺菌鍋是一項新的殺菌實用技術(shù)，是罐裝產(chǎn)品，真空貼體包裝產(chǎn)品，玻璃瓶包裝產(chǎn)品，尤其是植物類包裝產(chǎn)品的shou選殺菌設(shè)備。

植物蛋白飲料殺菌釜，噴淋殺菌鍋F值殺菌釜

產(chǎn)品介紹：傳統(tǒng)殺菌釜的控制方式，是通過改變殺菌時間和殺菌溫度來達到一個殺菌效果，但是由于升溫的過程會因為熱量來源不穩(wěn)定和食品體積大小，會影響殺菌效果（F值），導(dǎo)致每殺菌批次的殺菌效果不一致。

F值殺菌釜采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，是殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響，實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準化生產(chǎn)。對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。

主要優(yōu)點：可依據(jù)食品風(fēng)味要求，任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而是殺菌效果不變。

想得到多少的f值就能夠取得多大的f值，實現(xiàn)殺菌工作標(biāo)準化。

鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可實現(xiàn)：

a：隨時監(jiān)控食品中心的f值

b：隨時觀察國內(nèi)的熱分布情況

c：可隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間（熱穿透）