這些數(shù)據(jù)刺激了我們的神經(jīng)。通過計(jì)算處理增值帳戶，以下數(shù)據(jù)更令人驚訝。根據(jù)中國(guó)馬鈴薯總產(chǎn)量2億噸，其中60％用于深加工，每噸平均價(jià)值從1000元增加到5000元，增值500億元。這么大的價(jià)值增長(zhǎng)不僅有利于農(nóng)民的收入，而且開辟了土豆深加工的廣闊世界。馬鈴薯副產(chǎn)品也將廣泛應(yīng)用于化工，造紙等行業(yè)。因此，提高我國(guó)馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，加強(qiáng)我國(guó)自己的馬鈴薯深加工企業(yè)勢(shì)在必行。目前，中國(guó)有5000多家馬鈴薯加工企業(yè)，但缺乏大型企業(yè)，缺乏具有話語(yǔ)權(quán)的大型國(guó)際企業(yè)。我們不缺少馬鈴薯種植基地，馬鈴薯加工企業(yè)也不乏。開展國(guó)家主食加工業(yè)示范企業(yè)宣言，重點(diǎn)關(guān)注馬鈴薯主食加工企業(yè)，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。缺乏的是馬鈴薯的價(jià)值翻了一番，企業(yè)給農(nóng)民帶來了巨大的利益。在從“數(shù)量”到“質(zhì)量”的轉(zhuǎn)變中，如何將小土豆變?yōu)椤案摺辈U(kuò)大增值空間是我們必須考慮的下一個(gè)問題。

馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展的瓶頸1.消費(fèi)的概念仍有待改變。在中國(guó)傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)中，除了一些直接作為主食消費(fèi)的地區(qū)外，95％以上的馬鈴薯被用作新鮮蔬菜，“薯?xiàng)l”被稱為“垃圾”。食品“名稱，營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)不足。據(jù)統(tǒng)計(jì)，歐洲和美國(guó)的人均年度馬鈴薯消費(fèi)量一般在80公斤左右，而中國(guó)只有40公斤左右.2。原料支持壓力增加隨著馬鈴薯加工業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)馬鈴薯加工原料的需求，特別是對(duì)加工的需求不斷增加，但脫毒配種馬鈴薯的施用比例和產(chǎn)量水平較低，特種馬鈴薯加工種子馬鈴薯篩選，田間種植和收獲后貯藏缺乏精細(xì)管理，原料質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致加工材料不足.3。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)仍需調(diào)整馬鈴薯加工轉(zhuǎn)化率不足，國(guó)際已達(dá)到60％以上，有的國(guó)家已經(jīng)超過80％，而中國(guó)只有10％左右。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)糧食儲(chǔ)存損失率約為5％，年損失為310億斤，相當(dāng)于150多個(gè)中型糧庫(kù)的儲(chǔ)備。初級(jí)加工和低附加值產(chǎn)品，主要和副食品和休閑食品等深加工和高附加值產(chǎn)品很少。

下班后，再學(xué)習(xí)更加困難，尤其是馬鈴薯生產(chǎn)和管理技術(shù)。我早上學(xué)習(xí)了薯片加工技術(shù)，下午學(xué)了種薯管理技術(shù)。我一整天都在忙碌，雖然很辛苦，但也非常充實(shí)。比利時(shí)馬鈴薯產(chǎn)量，目前是歐洲第六大馬鈴薯生產(chǎn)國(guó)。馬鈴薯加工量是歐盟第二，僅次于荷蘭。比利時(shí)馬鈴薯總量的三分之二被加工，80％的加工馬鈴薯用于出口。埃諾省是比利時(shí)農(nóng)業(yè)省和馬鈴薯種植省。有5000多個(gè)不同規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)（家庭），農(nóng)場(chǎng)的平均耕地面積為50公頃。 Sabbe是一家薯?xiàng)l加工公司和家族企業(yè)。后代的三代人正在加工炸薯?xiàng)l。馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展可以將馬鈴薯生產(chǎn)潛力轉(zhuǎn)化為實(shí)際供給和消費(fèi)能力，促進(jìn)供需雙重增長(zhǎng)，幫助行業(yè)減輕貧困，滿足居民的營(yíng)養(yǎng)保健需求。該公司規(guī)模不大，輻射50公里的超市，學(xué)校，餐館等。由于氣候原因，今年的干旱導(dǎo)致產(chǎn)量減少，因此土豆價(jià)格已達(dá)到250歐元/2000公斤。該公司規(guī)模小，但設(shè)施非常全1面，擁有農(nóng)場(chǎng)，擁有完整的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和污水處理設(shè)施。