怎樣制作冰糖花生米

生產(chǎn)流程 備料→拌料→煸炒→起鍋篩粉→制成品。 怎樣制作老冰糖花生米 關(guān)鍵原材料 去雜、齊整的花生米，白砂糖，飴糖，豆油。 機(jī)器設(shè)備用品 塘瓷盤(pán)、大炒菜鍋、鐵篩。 做法 備料：按花生米5公斤、白砂糖5公斤，飴糖1kg，豆油500克的占比備料。
沙炒：將花生米與整潔的沙粒放到一口大鐵鍋中通炒，炒過(guò)后篩去沙粒，并去除花生米的外外皮。 熬糖漿：把25公斤冷水煮沸后添加5公斤白砂糖，清煮3分鐘，再添加飴糖再次煮，當(dāng)鍋中的糖熬出濃稠漿時(shí)，放進(jìn)豆油，再次加溫至糖槳呈金黃時(shí)才行。馬上把鍋端離明火。 粘糖槳、成形：將經(jīng)沙炒后削皮的花生米倒進(jìn)糖槳中，快速攪拌均勻做成糖坯。將糖胚倒進(jìn)涂有食用油的厚底塘瓷盤(pán)里，用平鏟擠扁成片狀，待降溫后切割成一小塊。在生產(chǎn)過(guò)程中，要等到別留意用燒火熬糖，把握好熟度；而且炒后要馬上生產(chǎn)加工。 生產(chǎn)流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 制成品。

活動(dòng)營(yíng)銷 活動(dòng)營(yíng)銷是在夏季運(yùn)營(yíng)火鍋店時(shí)常見(jiàn)到的一種方式 。夏天喝酒吃火鍋才算是的配搭，因此 夏天做活動(dòng)營(yíng)銷，葡萄酒是免不了的。商家能夠發(fā)布吃火鍋冰鎮(zhèn)葡萄酒完全免費(fèi)喝的主題活動(dòng)，堅(jiān)信那樣的信息一出，依然會(huì)吸引住許多熱衷飲酒的人！也有別的活動(dòng)營(yíng)銷能夠協(xié)助火鍋店輕輕松松渡過(guò)夏天這一消費(fèi)淡旺季。例如，特惠水果盤(pán)，折扣冰鎮(zhèn)健康飲品或是吃火鍋享有折扣，也有贈(zèng)予連鎖經(jīng)營(yíng)店面優(yōu)惠劵這些。只需能推動(dòng)消費(fèi)者的便是好主題活動(dòng)！
有些人說(shuō)，夏天吃火鍋是以毒攻毒，正中間年青顧客心坎。殊不知，夏天怎樣運(yùn)營(yíng)火鍋店？還需經(jīng)營(yíng)人做好把控，做好之上三點(diǎn)營(yíng)銷方法，堅(jiān)信會(huì)虜獲大量的年青顧客！

創(chuàng)業(yè)餐飲,餐飲火鍋呢

自主創(chuàng)業(yè)餐飲，餐飲火鍋呢?；疱?zhàn)鰹椴惋嬓袠I(yè)市場(chǎng)和增長(zhǎng)速度快的細(xì)分化跑道，2019年我國(guó)火鍋市場(chǎng)整體收益做到9600億元，而且每一年維持近10%的提高，要不是疫情的原因，2021年火鍋市場(chǎng)總體的工資可能超出10000億，這也將是市場(chǎng)收益提升萬(wàn)億元價(jià)位的餐飲品類。對(duì)比別的餐飲商圈，火鍋是餐飲行業(yè)的跑道。NCBD(餐秘笈)的《2020—2021中國(guó)火鍋領(lǐng)域行業(yè)分析報(bào)告》表明，與主食、小下館子及其團(tuán)隊(duì)餐等對(duì)比，火鍋的利潤(rùn)率與凈利潤(rùn)率是的，各自做到56.46%、13.73%，也高過(guò)餐飲行業(yè)的平均。火鍋口感的進(jìn)化速率與深度廣度，決策了它的南北方同吃。在餐飲業(yè)的小型微利企業(yè)時(shí)期，火鍋仍然維持著較高的利潤(rùn)與收益比，這也是火鍋領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷增加的主要因素。后浪推前浪，火鍋領(lǐng)域進(jìn)入了強(qiáng)手如林、“出風(fēng)口”持續(xù)的快速迭代更新期。近些年的火鍋行業(yè)頻出“受歡迎”項(xiàng)目投資，吸引住了許多眼光。因此 ，火鍋市場(chǎng)市場(chǎng)前景較別的品類而言競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)顯著，無(wú)議的變成 品類王