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近年來，網(wǎng)紅食品開始成為新的消費(fèi)時(shí)尚，但隨之而來的是與網(wǎng)紅食品有關(guān)的巨大爭議，網(wǎng)紅商家違規(guī)使用增味劑、防腐劑等已成為社會關(guān)注熱點(diǎn)。例如：某網(wǎng)紅法國核桃油品牌檢出“塑化劑”、福建省消委會抽檢多款網(wǎng)紅奶茶樣品未能檢出蛋白質(zhì)含量等，產(chǎn)品品牌瞬間由紅變黑，陷入泥潭。

食品衛(wèi)生事關(guān)人身安全。據(jù)了解，我國批準(zhǔn)使用的食品防腐劑有十幾種，不同的防腐劑使用范圍也各不相同，從防腐劑的組成和來源來看，可分為有機(jī)化學(xué)防腐劑和無機(jī)化學(xué)防腐劑。在食品安全引爭議的情況下，鄰國日本使用的一種天然防腐劑ε-聚賴氨酸（ε- PL）開始走進(jìn)國人視野。ε-聚賴氨酸是一種天然的生物代謝產(chǎn)品，具有很好的殺菌能力和熱穩(wěn)定性，是具有優(yōu)良防腐性能和巨大商業(yè)潛力。

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陷入爭議的食品添加劑，真的那么可怕么？ 

近年來，度與食品添加劑的正義一直在反復(fù)，很多人都認(rèn)為食品添加劑會造成健康風(fēng)險(xiǎn)。為此我國真正的食品科學(xué)和營養(yǎng)工程學(xué)的卻明確表示，反食品添加劑根本不明智。公眾對于食品添加劑的敏感其實(shí)時(shí)陷入了食安的錯(cuò)誤認(rèn)知。

甚至這些錯(cuò)誤的認(rèn)知在一定程度上還阻礙了我國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

“添加劑”與“食品添加劑”

事實(shí)上，說起食品添加劑很多人都會把它與添加劑搞混。一份2011年的調(diào)查表明，分別有近6成和超過7成的人認(rèn)為，蘇丹紅和屬于食品添加劑。

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食品級七水硫酸鎂廠家規(guī)格兒童牛奶可添加適量營養(yǎng)強(qiáng)化劑和必要的食品添加劑。一般兒童牛奶配方中含奶量95%左右，白砂糖3-4%左右，其余所添加的成分應(yīng)符合GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及GB 14880-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求。兒童牛奶配方中常見的物質(zhì)成分：生牛乳、白砂糖、聚葡萄糖、低聚果糖等屬于普通食品原料；提取物等屬于新資源食品原料；乳鐵蛋白、維生素E等屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑；單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸鈉、三聚磷酸鈉、抗壞血酸鈉、卡拉膠、食用香精等屬于食品添加劑。食品級七水硫酸鎂廠家規(guī)格