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擔(dān)任制定廚房各員工的具體工作計(jì)劃；

作為食堂檢驗(yàn)所到廠檢驗(yàn)食品的質(zhì)量和數(shù)量。

在科學(xué)的營養(yǎng)理論指導(dǎo)下，營養(yǎng)配餐成為現(xiàn)代生活中一種科學(xué)健康的飲食方式，建議均衡攝取主食類、蛋白質(zhì)類、蔬果類、油脂類等食物，配以豐富多樣的食材，達(dá)到均衡營養(yǎng)，保持健康的效果。

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在國外，營養(yǎng)配餐是很常見的，但在國內(nèi)還沒有引起人們的重視。近幾年來，脂肪i肝、高i血i脂等飲食結(jié)構(gòu)不合理引起的疾病威脅著人們的健康，尤其在大城市中更為突出。學(xué)校，機(jī)關(guān)，企業(yè)，餐飲行業(yè)對(duì)營養(yǎng)配餐員的需求日益增加。假如營養(yǎng)專i家就在你身邊，為你量身定做營養(yǎng)均衡的飲食，你會(huì)不會(huì)也不必為飲食搭配不均衡而煩惱呢！

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當(dāng)外界溫度和育苗床溫升高時(shí)，要加強(qiáng)通風(fēng)，防止春季閃苗。在溫度大于25℃的情況下，從棚底通風(fēng)，掃地風(fēng)會(huì)傷害幼苗，這種現(xiàn)象稱為閃苗。預(yù)防措施是當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到20℃時(shí)要及時(shí)通風(fēng)，當(dāng)棚內(nèi)溫度超過25℃時(shí)要進(jìn)行拉縫通風(fēng)，即在棚頂通風(fēng)，要根據(jù)放風(fēng)口的大小及放風(fēng)口長度來調(diào)節(jié)苗床溫度，切忌棚底通風(fēng)。

除增加通風(fēng)量，延長通風(fēng)期，增加光照強(qiáng)度，進(jìn)行低溫鍛煉外，還可噴施植物生長調(diào)節(jié)劑(如矮壯素等)來抑制秧苗徒長，而矮壯素則可提高秧苗的抗寒能力和抗病能力。

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經(jīng)常食用有機(jī)蔬菜對(duì)身體有益

營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用有機(jī)蔬菜對(duì)身體有好處：

有機(jī)蔬菜的營養(yǎng)成分較高，礦物質(zhì)含量較一般蔬菜高很多，經(jīng)常食用有機(jī)蔬菜可改善體質(zhì)。

不施有毒的肥料、農(nóng)約及催熟劑等，經(jīng)常食用有機(jī)蔬菜，可減少污染食物的進(jìn)食，同時(shí)也可降低損傷的幾率。

有機(jī)蔬菜中含有200%的抗i氧化物質(zhì)，這比普通蔬菜中含有更多的抗i氧化物質(zhì)，能減少癌i癥和心臟病的發(fā)生。

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菜農(nóng)們在配送過程中獲得了部分利潤，農(nóng)產(chǎn)品市場混亂，農(nóng)民的利潤微薄，市民無法有效地辨別質(zhì)量，即使花高i價(jià)也買不到優(yōu)i質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。要使城鄉(xiāng)結(jié)成更緊密的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，至大限度地減少中間流通環(huán)節(jié)，提高農(nóng)民收入，從而改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，而不是依靠過度規(guī)模生產(chǎn)來增加少數(shù)農(nóng)民的收入，把沒有生存技能的農(nóng)民變成市民，給城市帶來過重的負(fù)擔(dān)。

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廣州蔬菜經(jīng)銷有一定的檢測設(shè)備，能檢測出農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)及是否含有農(nóng)i藥殘留，而這種檢測有可能隨時(shí)終止它們之間的運(yùn)輸關(guān)系，他們自然會(huì)關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，特別是農(nóng)i藥殘留問題；如果蔬菜打了農(nóng)i藥，而且超過了國家標(biāo)i準(zhǔn)，就會(huì)預(yù)測一些不好的事情發(fā)生，他們會(huì)自覺地不把這些農(nóng)產(chǎn)品送到城市。在這種綠色運(yùn)輸體系下，這種隨時(shí)終止合作的管制行為是保持農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)質(zhì)量安全、提高農(nóng)民責(zé)任意識(shí)的有效手段。

越來越多的廣州蔬菜配送會(huì)員加入，開始體驗(yàn)、訂購健康的綠色蔬菜食品，盡管感知農(nóng)場推廣的目標(biāo)還很遠(yuǎn)，但廣州的蔬菜配送仍本著勤儉節(jié)約的精神，希望大家都能吃到清凈的綠色蔬菜！