因我國古代的高僧們獨具慧眼，是選銀杏樹來代替佛 門圣樹“菩提樹”的（道家也有選用銀杏作為仙樹的），所以我國的古銀杏大多在寺廟中。銀杏樹很易發(fā)生萌蘗，萌蘗上的腋芽可以抽生枝條并一再分枝，形似樹冠。有名的像山東莒縣浮來山定林寺的商代銀杏（我國和世界上的“古銀杏之”）、四川青城天師洞的漢代銀杏、南岳衡山福嚴(yán)寺的漢代銀杏、江西廬山黃龍寺遺址的晉代銀杏、陜西周至縣樓觀臺宗圣宮的周代銀杏、長安縣王莊百塔寺遺址的隋代銀杏等，其列浩瀚如海，舉不勝舉

銀杏的發(fā)育枝少，對修剪的反應(yīng)也不像蘋果、梨那樣敏感，長枝也能自然抽生短枝，所以，修剪較為簡單。修剪主要是培養(yǎng)骨干枝，配置和調(diào)整結(jié)果枝組，理順從屬關(guān)系，調(diào)節(jié)枝條的平衡長勢。

　　銀杏的結(jié)果短枝是由長枝上的芽萌發(fā)而成，所以，長枝長勢越壯，萌發(fā)的短枝也就越多，結(jié)果也越好，因此，修剪時應(yīng)注意選留長枝；銀杏樹的隱芽壽命很長，而且較易蔭發(fā)，萌發(fā)后也易成花結(jié)果，因此，銀杏樹更新也很方便；山東省郯城縣新村銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)的廣福寺內(nèi)有一棵大銀杏樹，已有3000多年歷史了，和世界上很多珍稀古樹一同被列為“孑子遺株”。樹冠內(nèi)部和主枝下部，也不易光禿。這也是銀杏樹的特異之處。

嫁接繁殖多用于水果業(yè)生產(chǎn)。在5月下旬到8月上旬均可進行綠枝嫁接，但在高溫干旱的天氣條件下不能嫁接，尤其是晴天的中午不可嫁接，同時也要避開雨天嫁接。分株繁殖一般用來培育砧木和綠化用苗。銀杏容易發(fā)生萌蘗，尤以10年-20年的樹木萌蘗多。全紅楊春季可利用分蘗進行分株繁殖，方法是剔除根際周圍的土，用刀將帶須根的蘗條從母株上切下，另行栽植培育。雌株的萌蘗可以提早結(jié)果年齡。樹葉可入藥，生產(chǎn)銀杏葉茶和制品，具有防治心腦血管疾病、抗病毒、抗血小板活化因子、延緩衰老和美容等和保健作用。